| 词条 | 时尚美食馆:肉排美食 |
| 释义 | 图书信息时尚美食馆:肉排美食定 价：￥29.80 作 者：杨进书，曲松，双福 等编著 出 版 社：化学工业出版社 出版时间：2010-8-1 开 本：16开 I S B N：9787122086082 内容简介很多人喜欢吃炸制的肉排类美食，但市售的无论是鸡排还是牛排，总来来回回那几种选择，实在让人生烦。 本书分为牛肉类、羊兔肉类、猪肉类、鸡鸭肉类、鱼虾肉类五大部分，将肉排的制作完全揭秘，让读者在家中也能做出不次于市售肉排的美味。从肉排的腌制入味等预处理、烹饪处理到肉排的酱汁等内容，以及肉排类菜品的精美制作，一步步详细介绍，让读者轻松学会制作肉排类美食。随书附赠VCD光盘，大厨实景演示，详细指导肉排做法。 目录Part 1 无肉不欢的美食选择 认识各式肉排的营养价值 西餐中肉排的食用礼仪 Part 2 肉排的美味做法 优雅西风——牛肉类 扒牛排配鸡心豆 安格斯牛柳配南瓜花 扒牛肉配玉米笋和炒番茄 草饲牛柳 谷饲牛柳 红酒扒牛肉配煮胡萝卜和土豆泥 煎牛肉配洋葱和大头菜 蛋香牛排 煎牛仔骨配煎水果 扒牛肉配烤时蔬 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。