词条 | 生地莲藕汤 |
释义 | 原料: 藕1节,排骨4块,生地5克,红枣6颗。 辅料: 黄酒1大勺,盐适量。 做法: 1. 藕洗净,切厚片;排骨洗净,斩成小块,用开水汆烫后洗去浮沫;生地与红枣分别洗净。 2. 砂锅置火上,倒入适量清水,把排骨放入锅中,大火烧开后转小火煮10分钟。 3. 将藕片、生地、红枣放入锅中,加黄酒后继续用小火煮约1小时,加盐调味即可。 Tips: 生莲藕性质寒凉,有清热凉血、散淤止痛的作用,煮熟的莲藕则性质变温和,有养血、健脾开胃的作用;红枣含有蛋白质、脂肪与多种维生素,素有“天然维生素丸”的美誉,其中以维生素C的含量最高,能中断黑色素形成,几种食材同食,润肤美白的同时还有清火。 |
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