生地黄鸡

[功效] “治腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏，盗汗，少食，时复吐利。”滋阴补肾，益气养血。可用于多种气血亏虚，阴阳失调的虚损之证，症见腰背酸困，体倦乏力，盗汗食少，心悸气短，面色少华，唇燥咽干，双目干涩等。

[材料] 生地黄150克，乌肉鸡1只，饴糖100克。

[用法] “ 生地黄（半斤） 饴糖（五两） 乌鸡（一枚） 右三味，先将鸡去毛、肠肚净，细切，地黄与糖相和匀，内鸡腹中，以铜器中放之，复置甑中蒸炊，饭熟成，取食之。不用盐醋，唯食肉尽却饮汁。”

鸡去毛剖开鸡腹，除去肠、胆等内脏，洗净备用。细切生地黄，与饴糖相合调匀，放入鸡腹中，缝合切口。然后将鸡装入盆中，切口朝上，放蒸锅内蒸熟。空腹食肉后饮汁。不用盐、醋。

【生地黄】甘，寒。滋阴凉血。

【乌鸡】甘、平。

（来源：养生中国、养生馆）