| 词条 | 生产运作管理 |
| 释义 | 1 生产的日程管理和在制品管理生产运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划，组织和控制。 传统生产管理主要是以工业企业，特别是制造业为研究对象，其注目点主要是一个生产系统内部的计划和控制，一般称为狭义的生产管理学，其内容主要是关于生产的日程管理和在制品管理。 ◎ 生产动作管理学的内涵和外延生产运作管理学内涵和外延大大扩展了，它将凡是有投入——转换——产出的组织的活动都纳入其研究范围，不仅包括工业制造企业、而且包括了服务业、社会公益组织及市政府机构，特别是随着国民经济中第三产业所占比重越来越大，对其运作的管理日益重要，也成为运作管理研究的重要内容。不仅如此，现代生产与运作管理内涵范围不仅局限于生产过程的计划、组织与控制，而且还包括运作战略的制定、运作系统设计、运作系统运行等多个层次的内容。 所以，从生产管理学到生产与运作管理学不仅仅是名称的变化，而是其研究的外延和内涵已有非常大的变化。 ◎ 生产运作管理的内容广义生产运作管理的内容可分为生产运作系统的定位管理、设计管理和运行管理三大部分。 1、生产运作系统战略决策 生产运作系统战略决策是从生产系统的产出如何很好满足社会和用户的需求出发，根据企业营销系统对市场需求情况的分析以及企业发展的条件和因家限制，从总的原则方面解决“生产什么、生产多少”和“如何生产”的问题。具体地讲，生产运作系统战赂决策就是从企业竞争优势的要求出发对生产运作系统进行战略定位，明确选择生产运作系统的结构形式和运行机制的指导思想。 2、生产运作系统设计管理 根据生产运作系统战略管理关于生产运作系统的定位，具体进行生产运作系统的设计和投资建设。一般包括两方面内容： 1）产品开发管理。包括产品决策、产品设计、工艺选择与设计、新产品试制与鉴定管理等。其目的是为产品生产运作及时提供全套的、能取得令人满意的技术经济效果的技术文件，并尽量缩短开发周期，降低开发费用。 2）厂房设施和机器系统购建管理。这部分内容包括厂址选择、生产运作规模与技术层次决策、厂房设施建设、设备选择与曲置、工厂总平面布置、车间及工作地布置等。其目的是为了以最快的速度，最少的投资，建立起最适宜企业生产运作的、能形成企业固定资产的生产运作系统主体框架。 ◎ 生产运作管理的目标及技能生产运作管理所追逐的目标可以用一句话来概括：高效 、灵活 、准时 、清洁地生产合格产品和提供满意服务。 生产运作管理人员所需要的技能，生产运作管理人员与其他管理人员一样，都是通过他人来完成工作任务的。因此，他们必须具备两方面的能力。 一方面是技术技能，它包括两方面：专业技术与管理技术。生产运作管理人员面临的是转化物料或提供各种特定服务这样的活动，他们必须了解这个过程。因此必须具备有关的专业技术知识，特别是工艺知识。不懂专业技术的人是无法从事生长运作管理的。但单有专业技术知识对生产运作管理人员是不够的，他们还需懂生长运作过程的组织，懂计划与控制，懂现代化生产运作管理技术。 另一方面是行为技能，即生产运作管理者要组织工人和技术人员进行生产活动，他们必须具备处理人际关系的能力，要善于与他人共事，调动他人的工作积极性，协调众人的活动。 因此，对生产运作管理人员的要求是很高的。要获得这些技能，成为一名合格的生产运作管理者，一要靠培训，二要靠实践。生产运作管理人员是企业的宝贵财富，企业主管应当充分发挥他们的作用。 ◎ 生产运作管理的任务与目的生产运作管理的任务与目的可概括为敏捷、高效、优质、准时地向社会和用户提供所需的产品和劳务。 ◎ （一）敏捷美国里海(Lehigh)大学有影响的研究报告《21世纪制造企业战略》中提出了敏捷制造（Agile Manufacturing，简称AM）的概念。尽管对敏捷制造还没有一个公认的定义，但专家们都承认它描述的不是一个具体的生产运作过程或运行模式，而是一种具有深刻内涵的哲理和思想，用来指导对企业生产运作系统、乃至整个企业发展进行系统的管理。敏捷，即“聪敏”、“快捷”的意思，可以和产品的生命周期相联系表示快速；和大批用户化生产运作相联系表示适应性；和虚拟组织相联系表示畅通的供应链和各种方式的联系；和组织重建相联系表示企业的自我学习、自我调整的良好运行机制和生产运作过程的不断改进；和精细生产相联系表示更高的资源利用串。可见，敏捷意味着生产运作系统能够对用户的需求变化作出迅速反应。在当代社会，谁能够在这一点上成功，谁就在竞争中占据了主动。 ◎ （二）高效指有效利用生产运作资源，以尽可能少的资源投入来满足用户同样数量和质量的产品、劳务需求。高效是低成本的前提，为此必须精心编制生产运作计划，合理组织生产运作过程．加强生产运作控制，从而努力降低资源消耗，不断缩短生产运作周期，减少库存。 · ◎ （三）优质指以提高用户满足度为标准．努力生产高质量的产品，提供高质量酌劳务。这是企业在激烈的市场竞争中建立竞争优势的一条有效途径。 ◎ （四）准时指在用户规定的时间，按用户需要的品种款式、数量、质量和价格水平向用户提供产品和劳务。 要实现上述目标，必须重视不断创新，不仅包括对生产运作系统中的产出和所用工艺进行技术创新，更重要的是在管理思想、管理方法上的创新。只有这样，才能准确地把握生产运作管理的概念、目标的实质含义，取得良好经济效益，促进企业发展。 ◎ 生产运作管理的发展及其新趋势（一）生产运作管理的发展历程 管理成为一门科学是20世纪初的事情，生产运作管理发展过程中的一些重大事件包括：（1）科学管理（2）流水生产线（3）霍桑实验（4）管理科学（5）计算机与MRP的引入（6）准时生产（7）全面质量管理和质量认证（8）再造工程（9）供应链管理 （二）现代生产运作管理面临的新环境 1、产品更新换代加快 2、用户需求趋于多样化 3、市场竞争日趋激烈 （三）现代生产运作管理的发展趋势 1、生产运作管理学的研究范围，已经从传统的制造业扩大到了非制造业。 2、生产运作管理的内容已不局限于传统的生产制造过程，而是扩展到生产战略的制定，生产系统的选择、设计，产品的研究、开发、制造和服务的全过程。 3、注重提高生产系统的柔性，以适应多品种中小批量生产的要求。 4、广泛应用数学方法、统计方法、计算机模拟等各种现代化管理方法。 5、运用计算机集成系统，把生产运作、市场营销、财务管理等经济活动紧密地联系在一起，实现生产经营一体化，提高企业的整体效能。 ◎ 生产运作管理人员所需技能自从本世纪初，美国推行泰罗的科学管理以来，美国制造业的劳动生产率一直高于欧洲各工业发达国家。美国在制造业的领先地位促进了农业劳动生产率的提高和服务业的发展，也使得美国很多企业逐渐把生产管理放到次要地位，使从事生产管理的人员成了“灰姑娘”。日本经济的振兴，主要靠的是制造业的高效率、低成本与高质量。面对日本企业咄咄逼人的挑战，美国一些企业又重新把注意力放到生产上，提出了各种夺回制造业优势的对策。美国国防部根据国会的要求，委托里海大学的亚科卡（Iacocca）研究所对美国制造技术规划进行研究，亚科卡研究所提出了“21世纪制造企业战略”报告。该报告对汽车工业、化学工业、半导体工业和电子产品工业进行了分析，提出要在2006年以前通过采用敏捷制造，夺回美国制造业在世界上的领先地位。服务业的竞争也同样激烈。 要搞好生产运作管理，必须有一支高水平的生产运作管理人员。生产运作管理人员运用了企业的绝大部分资金（固定资产－设施、设备等， 流动资金－原材料、在制品、成品）来组织生产运作，他们活动的效果决定了企业效益的好坏。因此，生产运作管理人员在企业中的作用是十分重要的。 生产运作管理人员与其它管理人员一样，也是通过他人来完成工作任务。因此，他们必须具备两方面的技能。 1、技术技能 技术技能包括两方面：专业技术与管理技术。生产运作管理人员面临的是转化物料或提供各种特定服务这样的活动，他们必须了解这个过程。因此，必须具备有关的专业技术知识，特别是工艺知识。不懂专业技术的人是无法从事生产运作管理的。但单有专业技术知识对生产运作管理人员是不够的，他们还需懂生产运作过程的组织，懂计划与控制，懂现代生产运作管理技术。 2、行为技能 生产运作管理者要组织工人和技术人员进行生产活动，他们必须具备处理人际关系的能力，要善于与他人共事，调动他人的工作积极性，协调众人的活动。 因此，对生产运作管理人员的要求是很高的。要获得这些技能，当一名有效的生产运作管理者，一靠培训，二靠实践。生产运作管理人员是企业的宝贵财富，企业主管应当充分发挥他们的作用。 ◎ 从管理角度的分类可以从不同角度对生产运作进行分类。如果从管理的角度，可以将生产运作分成两大类：制造性生产和服务性运作。 1、制造性生产 制造性生产是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 按工艺过程的特点，可以把制造性生产分为两种：连续性生产和离散性生产。连续性生产是指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最终形成产品的生产。连续性生产又称作流程式生产，如化工（塑料、肥皂、药品、肥料等）、炼油、冶金、食品、造纸等。离散性生产是指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，如轧钢和汽车制造。 按照企业组织生产的特点，可以把制造性生产分成备货型生产和订货型生产两种。制造性生产是预测驱动的，指在没有接到用户订单时，经过市场预测按已有的标准或产品系列进行的生产，生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量的成品库存来即时满足用户的需求。轴承、紧固件、小型电动机等产品的通用性强，标准化程度高，有广泛的用户，通常采用备货型生产。与备货型生产相反，订货型生产是以顾客的订单为依据，按用户特定的要求进行生产。生产的产品品种、型号规格和花色完全符合顾客的要求，产品一旦生产出来，就可以直接发给顾客，不必维持成品库存，也不必经过分销渠道销售。 2、服务性运作 服务性运作又称作非制造性生产运作，他的基本特征是提供劳务，而不是制造有形产品。 (一）服务性运作的分类 1.是否提供有形产品分类：纯劳务运作和一般劳务运作 2.按顾客是否参与分类：顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作 3.按资本、劳动密集程度和顾客接触程度分类，可以分为四种：大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务和专业劳务密集服务。 (二)服务运作的特征 服务是以提供劳务为特征，但服务业业从事一些制造活动，只不过制造业处于从属地位，例如餐馆，它需要制作各种菜肴。由于服务业的兴起，提高服务运作的效率已日益引起人们的重视。然而，服务运作管理与生产管理有很大不同，不能把制造性生产管理的方法简单地搬到服务运作中。与制造业相比，服务运作有以下几个特点： 1.服务运作的生产率难以测定。一个工厂可以计算它所生产的产品的数量，一个律师的辩护则难以计量。 2.服务运作的质量标准难以建立。 3.与顾客接触是服务运作的一个重要内容，但这种接触往往导致效率降低。 4.纯服务运作不能通过库存来调节。理发师不能在顾客少的时候存储几个理过发的脑袋，以便顾客多的时候提供极快的服务。 因此，需要专门对服务运作管理进行研究。 ◎ 从基本特征分类产品和服务千差万别，产量大小相差悬殊，生产或提供过程又十分复杂，如何按照其基本特征，将其分类，以把握各种生产运作类型的特点和规律，是进行生产管理的基本前提。 一、生产类型的划分 可以根据产品或服务的专业化程度来划分生产运作类型。产品或服务的专业化程度可以通过产品或服务的品种数多少，同一品种的产量大小和生产运作的重复程度来衡量。显然，产品或服务的品种数越多，每一品种的产量越少，生产运作的重复性越低，则产品或服务的专业化程度就越低；反之，产品或服务的专业化程度越高。按产品或服务专业化程度的高低，可以划分为大量生产运作、单件生产运作和成批生产运作三生产种类型。 （一）大量生产运作，大量生产运作品种单一，产量大，生产运作重复程度高。美国福特汽车公司曾长达19年始终坚持生产T型车一个车种，是大量生产运作的典型例子。 （二）单件生产运作，单件生产运作与大量生产运作相对立，是另一个极端。单件生产运作品种繁多，每种仅生产一台，生产的重复程度低。汽车公司冲模厂生产的汽车模具，法律上律师的辩护，都是典型的单件生产运作。 （三）成批生产运作，成批生产运作介于大量生产运作与单件生产运作之间，即品种不单一，每种都有一定批量，生产运作有一定重复性。 二、不同生产运作类型的特征 不同生产运作类型的设计、工艺、生产组织和生产管理的影响是不同的，因而导致生产运作效率上的巨大差别。一般来讲，大量大批生产运作容易实现高效率、低成本与高质量，单件小批生产运作则难以实现高效率、低成本与高质量。 图书信息 2 经济科学出版社出版图书◎ 基本信息书 名: 生产运作管理 作 者：程灏 出版社： 经济科学出版社 出版时间： 2009-8-1 ISBN: 9787505883260 开本： 16开 定价: 42.00元 ◎ 内容简介本书内容分四篇十四章。第一篇：总论，介绍生产运作管理的概念及其历史沿革和发展趋势，分析生产运作战略与企业竞争力的关系；第二篇：生产运作系统设计，介绍新产品开发与设计，从过程流程规划的角度阐释工作设计与劳务组织、生产设施选址与布置的方法原理；第三篇：运作计划系统，介绍需求预测的方法．根据生产计划制定库存计划和管理策略，分析企业制造资源整体的有效配置，直到形成企业的生产作业计划；第四篇：运作控制系统，介绍运作管理中计划的落实过程中的生产进度控制、质量控制和成本控制的技术方法。 ◎ 体现价值此书帮助读者了解生产运作管理的方法原理以及对企业效率的作用。制造是以增加商品的价值来创造财富。为了改进生产力和增加财富，企业必须首先设计高效的、柔性的制造系统。熟练掌握生产运作管理是提升企业经营管理水平的重要内容。为此，我们就从事这方面教学和研究的点滴体会促成拙作，同时参阅了大量资料，在此一并表示感谢，供学界同仁参考。 ◎ 图书目录第一篇 总论 第一章 现代生产运作管理概论 第一节 生产运作管理的概念 第二节 生产系统 第三节 生产运作管理的任务 第四节 制造业生产与服务业生产 第五节 生产运作管理发展历程 第二章 生产运作战略与竞争力 第一节 企业的使命与战略 第二节 生产运作战略的内涵 第三节 生产运作战略的理论框架 第四节 生产运作战略的制定 第五节 生产运作战略的竞争优势选择 第二篇 生产运作系统设计 第三章 产品开发与设计 第一节 产品设计过程 第二节 面向顾客的产品计划 第三节 面向可制造可装配产品计划 第四节 产品设计开发绩效评估 第五节 产品设计开发新趋势 第四章 过程流程规划 第一节 过程类型及结构概述 第二节 过程流程设计 第三节 过程再造 第四节 过程再设计的技术和工具 第五章 工作设计与劳动组织 第一节 工作设计 第二节 工作研究与劳动定额 第三节 劳动组织与劳动报酬 第六章 设施选址与布置 第一节 设施选址 第二节 设施选址技术 第三节 设施布置 第三篇 运作计划系统 第七章 市场需求预测 第一节 预测的种类 第二节 定性预测法 第三节 定量预测法 第四节 预测误差与监控 第八章 生产计划 第一节 生产能力与生产计划 第二节 综合生产计划 第三节 主生产计划 第九章 库存计划与供应链管理 第十章 战略资源计划 第十一章 作业计划 第四篇 运作控制系统 第十二章 制造过程控制 第十三章 质量控制 第十四章 运作债效控制 参考文献 3 科学出版社出版图书◎ 基本信息作 者： 马士华 等编著出 版 社： 科学出版社 出版时间： 2009-8-1 字 数： 539000 页 数： 427 开 本： 16开 纸 张： 胶版纸 I S B N ： 9787030252357 包 装： 平装 定价：35.00 ◎ 内容简介生产运作管理是企业和任何社会组织的基本职能之一。为了使读者能在较短时间内掌握生产运作管理的核心思想和管理技能，本书着重介绍了生产运作管理中具有较强实用性和能提高管理者思维能力的内容。书中详细介绍了生产运作的分类、生产运作管理的目标和内容、运作战略及运作系统设计方面的基本原理和方法，阐述了供应链管理思想在生产运作管理中的重要地位。对运作系统运行设计决策、需求管理与总体生产计划的制定、生产能力规划等进行了系统介绍，对库存分析与控制决策、物料需求计划和制造资源计划、生产作业计划与控制、无库存生产方式、服务业的运作管理、最优生产技术／资源约束理论等内容做了细致分析。综合来看，全书既有生产运作管理的经典内容，又有反映当前发展动向的观点，试图给读者提供一个宽阔的观察生产运作管理的视野。 本书配备多媒体教学课件、案例习题集和课程实验等多种立体化教学支持资源，既可作为高等院校管理类本科生、MBA和研究生的教材，也可作为企业管理人员学习和培训用书。 ◎ 图书目录第二版前言 第一版前言 第1章 导论 第2章 生产运作战略 第3章 产品/服务设计和技术选择 第4章 生产/服务设施选址与布置优化 第5章 需求管理与生产计划 第6章 独立需求库存控制 第7章 物料需求计划与制造资源计划 第8章 制造业作业计划与控制 第9章 服务业动作计划与管理 第10章 供应链管理 第11章 无库存生产方式 第12章 TOC理论及其物流管理 第13章 项目管理 第14章 设备维修管理 第15章 其他先进生产方式 参考文献 4 北京大学出版社出版图书◎ 基本信息书名:生产运作管理 ISBN:730111271 作者:王建民 出版社:北京大学出版社 定价:36 出版日期:1900-1-1 开本:16开 包装:简装 ◎ 内容简介本书是根据教育部高职高专管理课程基本要求，以理论够用为度，突出职业技能的原则而编写的一本教材。其主要内容包括：生产运作管理概述，生产运作过程组织，工作设计与工作研究，生产运作计划，生产运作控制，生产现场管理，物流管理，质量管理，项目管理，设备管理，生产运作管理新模式。本书不仅注重精炼、准确地介绍生产运作管理的基本原理和操作方法，而且更加注重培养和提升学生的职业技能，强调针对性，突出实用性和可操作性。本书主要作为高职高专工商管理专业学生的学习教材，同时也可作为企业管理人员培训的教材或教学参考书。 ◎ 作者简介王建民，男，1963年7月出生，管理学博士，教授，注册咨询师，北京市青年企业家协会会员，北京市优秀中青年骨干教师，北京市经济管理干部学院工商管理系主任。主要研究领域为管理创新、组织管理、生产与动作管理。曾为国内数百家企业中高层管理人员进行过培训，并应邀多次赴泰国为华人企业家授课。公开出版了《管理经济学》、《企业管理创新理论和实务》、《管理沟通理论与实务》、《现代工商企业管理学》、《管理学原理》、《孙子兵法与商政谋略》等著作，其中《企业管理创新理论和实务》、《管理沟通理论与实务》被评为北京市高等教育精品教材，主讲的管理经济学被评为北京市精品课程；撰写了《论管理的资本属性》、《管理创新空间的构造与现实选择》、《关于建立企业财务咨询专家系统的探索》、《现代管理的理性思考》、《孙子兵法与现代企业经营管理理念》等三十多篇论文。主持过三项国家级和市级科研课题，并被多家大学、培训机构和企业聘请为客座教授或高级管理顾问。 ◎ 图书目录第一章 生产动作管理概述 第一节 生产运作管理的概念 第二节 生产运作系统的分类 第三节 生产运作管理的发展历史 本章提要 练习与思考 案例讨论 第二章 生产动作过程组织 第一节 生产过程组织 第二节 流水线生产方式与成组技术 本章提要 练习与思考 案例讨论 第三章 工作设计与工作研究 第一节 劳动生产率 第二节 工作设计 第三节 工作研究 第四节 劳动组织设计 本章提要 练习与思考 案例讨论 第四章 生产运作计划 第一节 计划管理概论 第二节 综合计划与主生产计划 第三节 生产作业计划 第四节 生产能力计划 本章提要 练习与思考 案例讨论 第五章 生产运作控制 第一节 控制的基本原理 第二节 生产动作控制概述 第三节 生产进度控制 第四节 生产成本控制 本章提要 练习与思考 课外实践 第六章 生产现场管理 第一节 生产现场管理的概念 第二节 定置管理 第三节 5S管理 第四节 目视管理 本章提要 练习与思考 案例讨论 第七章 物流管理 第一节 物流管理概述 第二节 采购管理 第三节 库存管理 第四节 仓储管理 第五节 配送管理 本章提要 练习与思考 案例讨论 第八章 质量管理 第九章 项目管理 第十章 设备管理 第十一章 生产运作管理新模式 主要参考文献 |
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