词条 | 《芹菜清疸汤》 |
释义 | 菜谱名称 芹菜清疸汤 所属菜系 粤菜 基本特点 清体内伏热、肝胆湿热致起黄疸症及热症等。 基本材料 水芹、旱芹任择一种,250克至500克。 做法 将芹菜洗净切段,放入搅拌机搅汁,再过滤煮佛,每日早餐后饮此汁。 说明 (1)芹菜营养成分极高,含维生素A、B、C、D四种,铁质、碱质亦很丰富,对养生疗病很有功效。 (2)《大明本草》谓“芹菜善治黄疸”,对若干性质之黄疸均有效。 |
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