| 词条 | 《芹菜清疸汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 芹菜清疸汤 所属菜系 粤菜 基本特点 清体内伏热、肝胆湿热致起黄疸症及热症等。 基本材料 水芹、旱芹任择一种，２５０克至５００克。 做法 将芹菜洗净切段，放入搅拌机搅汁，再过滤煮佛，每日早餐后饮此汁。 说明 （１）芹菜营养成分极高，含维生素A、B、C、D四种，铁质、碱质亦很丰富，对养生疗病很有功效。 （２）《大明本草》谓“芹菜善治黄疸”，对若干性质之黄疸均有效。 |
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