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词条 《芹菜清疸汤》
释义

菜谱名称  芹菜清疸汤

所属菜系  粤菜

基本特点  清体内伏热、肝胆湿热致起黄疸症及热症等。

基本材料  水芹、旱芹任择一种,250克至500克。

做法

将芹菜洗净切段,放入搅拌机搅汁,再过滤煮佛,每日早餐后饮此汁。

说明

(1)芹菜营养成分极高,含维生素A、B、C、D四种,铁质、碱质亦很丰富,对养生疗病很有功效。

(2)《大明本草》谓“芹菜善治黄疸”,对若干性质之黄疸均有效。

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更新时间:2025/3/11 14:19:54