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词条 上汤扒娃娃菜
释义

英文译名

Braised Baby Cabbage in Broth

菜系功效

家常菜谱 精品主食 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺:烧

制作材料

主料:不老泉娃娃菜300克

辅料:松花蛋(鸭蛋)50克,青椒20克,柿子椒20克

调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克

做法

1、娃娃菜洗净,劈4段;

2、青椒、红椒、皮蛋切丁;

3、蒜切片;

4、葱切末;

5、蒜片、葱末炝锅;

6、蒜片焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开(白水+鸡精也行);

7、水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开,煮到娃娃菜变软;

8、娃娃菜捞出装盘,将青、红椒放入放如汤中,煮一分钟;

9、加入水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。

食物相克

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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更新时间:2024/12/23 20:50:13