燖

拼音:qián　xún

部首:火,部外笔画:12,总笔画:16

五笔86&98:OVAF　仓颉:FSMI

笔顺编号:4334511121251124　四角号码:97846　UniCode:CJK 统一汉字 U+71D6

基本字义

燖

xúnㄒㄩㄣˊ

用火烧熟。

古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、～、熟三献。”

方言，用开水烫后去毛：扬汤～毛。鸭毛不～不净。

English

reheat food

详细字义

燖 xún

〈动〉

(1) 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛 [hot-water depilate]

扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》

(2) 又如:燖毛;燖鸡

(3) 古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]

祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

《康熙字典》：

【巳集中】【火字部】 燖

【集韵】【韵会】【正韵】𠀤徐心切，音寻。【玉篇】本作燂。详燂字注。　又【集韵】或作燅。【仪礼·有司彻】乃燅尸俎。【注】古文燅皆作寻。记或作燖。春秋传曰：若可燖也，亦可寒也。◎按左传哀十二年，今本作若可寻也。　又【集韵】慈盐切【韵会】昨盐切，𠀤音潜。【玉篇】本作燂。【集韵】沈肉於汤也。或作爓煔。【仪礼·聘礼注】肤豕肉也。惟燖者有肤。【释文】燖，刘音寻。一本作爓，音潜。　又【广韵】徐盐切【集韵】徐廉切，𠀤音阎。【广韵】本作燅。详燅字注。