中文名：山药薏米粥

主要食材：山药，薏米，莲子，大枣，小米

特点：清香软糯

分类：养生粥品

口味：软糯

菜谱简介

功能作用

制作材料

制作过程

菜谱简介

【菜名】 山药薏米粥

【所属菜系】 全部

【特点】 健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

功能作用

【保健功效及机理】铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素（雌、雄激素）得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力

制作材料

山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许

制作过程

将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。

对于胃寒：山药，补脾益气养阴，对于胃寒，无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒证。

1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。 2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。 3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。 厨房物语： 1.山药，是中药铺卖的那种干制品，不是新鲜的山药；芡实，也在中药铺有售；薏米，超市杂粮区有售。 2.这款粥，因为使用中药材，多少会有一些味道，其实，主要是“芡实”的味道，不喜欢的是没有缘分，不要勉强自己喝，否则吸收不好，不如找自己喜欢的其他味道, 或者只用薏米和山药两味。 3.用豆浆机做很方便，五色豆类和山药、薏米一起浸泡后，装入全自动豆浆机，时间到了，美味健康的粥就出来了。