词条 | 山药酿豆腐 |
释义 | 原料 冷冻五花肉6片、有机青菜150克、山药1小段约50克、嫩豆腐1盒、玉米笋3-5根、蛋黄3个、盐、鸡精1小匙。 做法 1、山药去皮,和玉米笋一起放入滚水中汆烫一下,捞出切丁,混合拌匀成馅料。 2、嫩豆腐放入碗中捣碎,加入调味料拌成豆腐糊;冷冻五花肉洗净。 3、青菜洗净,均匀放入适量馅料,涂上一层豆腐糊,分别用一片五花肉卷起来,放上蛋黄,移入蒸锅中,以小火蒸7-8分钟,即可端出。 |
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