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词条 沙拉布丁
释义

基本资料

材料

布丁模型六只,色拉油一大匙,鸡蛋六个,奶水1/4杯,热水一杯。

调料

(A)白糖120克,热水1/4杯; (B)白糖半杯,热水两杯。

做法

①将调料(A)放入一碗中调匀,以高火煮5分钟,使之成浓稠的糖液备用。

②布丁模型内部涂油,逐个加入半大匙的糖液。

③将调料(B)拌匀,打入蛋和奶水,调匀过滤后,倒入模型至八分满。

④在一大器皿中,注入热水,放入布丁,加盖中火蒸18分钟。

⑤取出,置冷水中待凉,倒扣于盘上即可。

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更新时间:2025/3/2 2:02:59