| 词条 | 杀青 |
| 释义 | 1 电影术语◎ 简介杀青(IN THE CAN)，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。 现在大多是指电影拍摄部分已经完成。 其中个别的演员拍完他个人的戏的时候也会说我杀青了。 杀青"一词现在多用于影视作品的制作上，经常会看到"某某片于今日杀青"的说法,这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入到后期制作阶段的说法,和"杀青"一词是茶叶的初制过程中的关键步骤是非常有关联的. ◎ 英文翻译如果用complete太平淡了一些，原来英语中有一个词，就有杀青这个含义，《美国传统词典》中wrap有这个含义：To conclude filming。比如：The movie is scheduled to wrap next week.就是说这部片子计划下周杀青了。 美式俚语：杀青(IN THE CAN)，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。后指电影拍摄部分已经完成。 2 古代制竹简程序之一杀青，古代制竹简程序之一。古人校书，初书于竹简上，改定后再书于绢帛。后因泛称缮成定本或校刻付印为“杀青”。 ◎ 释义1．古代制竹简程序之一。将竹火炙去汗后，刮去青色表皮，以便书写和防蠹。《太平御览》卷六○六引汉 刘向《别录》：“杀青者，直治竹作简书之耳。新竹有汁，善朽蠹。凡作简者，皆於火上炙干之。”《后汉书·吴佑传》：“恢 欲杀青简以写经书。”李贤注：“杀青者，以火炙简令汗，取其青易书，复不蠧，谓之杀青，亦谓汗简。” 2．古人校书，初书于竹简上，改定后再书于绢帛。后因泛称缮成定本或校刻付印为“杀青”。南朝 梁武帝《撰〈孔子正言〉竟述怀》诗：“删次起实沉，杀青在建酉。”唐 刘知几《史通·叙事》：“夫班 马执简，既五经之罪人，而 晋宋 杀青，又三史之不若。”梁启超《新中国未来记》绪言：“既念欲俟全书卒业，始公诸世，恐更阅数年，杀青无日。”一说，古人著书，初稿书于青竹皮上，取其易于改抹，改定后再削去青皮，书于竹白，谓之“杀青”。参阅明 姚福《青溪暇笔》。 ◎ 起源“杀青”一词来源先秦时代，人们在竹简上写字，但是竹简表面是油质的，不容易刻字，而且容易被虫蛀，所以就想出一个办法，就是把竹简放到火上烤，这道工序就叫“杀青”或“汗青”。后来到了秦代，人们用毛笔在竹青上写字，就免了刀刻这道工序，所以定稿的时候只需要削掉竹青，在竹白上写字就行了这一道手续也叫“杀青”。杀青就意味着定稿。现在人们也常用杀青指一部电影拍摄完成，比如：“一路转战甘肃、北京，艰苦拍摄了两个多月的《天下无贼》，昨天傍晚终于杀青”。 3 古时造纸方法古时造纸方法。参阅 明宋应星《天工开物·杀青》。 4 制茶工序杀青，是绿茶、黄茶、普洱、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。 杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。 绿茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。 普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青。大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青，少数民族与野生野放茶则多为锅炒手工杀青。其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵类酶继续作用，而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻，以及去除青味。滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断温度与时间，通常锅内壁温度180度左右，锅外温度较高。 影视作品中的“杀青”一词和茶叶的初制过程中的关键步骤是非常有关联的，实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入到后期制作阶段的说法。 5 2001年姜武主演电视剧片名：杀青/天使之城 时间：2001年 ◎ 演员名单姜 武——方 凯 罗珊珊——苗 青 洪剑涛——何大伟 迟 帅——刘 光 王紫淇——林晶晶 鲍 烈——谈仁阁 万 红——谈天紫 张 鹭——宋美星 姚 刚——刘 钊 ◎ 电视简介《杀青》是一部关于社会道德问题的作品，是良心与个人私利之间的斗争。 该剧是中国电视艺术十佳导演梦继继《明星制造》、《都是天使惹的祸》等电视剧之后，再执导筒“生产”的以“良知复苏”、“人性苏醒”为主题的电视连续剧。由著名演技派明星姜武和青年演员罗姗姗领衔主演。《杀青》中姜武首次扮演反面角色，“沦落”成“爱情混蛋”。狡猾而多情，执着而凶残，憨厚的笑容变得暗藏杀机，木讷的表情变得意味深长。该剧故事性很强，人物性格鲜明，心理戏丝丝入扣。片头和片尾曲分别邀请香港歌坛大姐大林忆莲、著名台湾歌手许茹芸演唱。在背景音乐的选择上，采用的是教堂唱诗班童声合唱一样的天籁之音，音乐纯净而又充满激情。 ◎ 演员介绍姜武 姜武原名姜小兵，中国著名演员。毕业于北京电影学院表演系90级，在校期间担任班长。1999年因电影《洗澡》中成功塑造二明一角名声大噪，享誉中外。电影代表作《活着》《葛老爷子》《我的唐朝兄弟》《让子弹飞》，曾多次获得国际电影节影帝。他是电视银幕上朴实好男人的形象代言人，代表作《空镜子》《别了温哥华》《小姨多鹤》。多年的磨砺，他已经从公认的实力派演员变成获得业界首肯的性格派影帝。 罗珊珊 罗珊珊，四川省宜宾市人，生于1983年10月8日，毕业于中央戏剧学院表演系，毕业后去了新加坡，主要从事演艺事业。 洪剑涛 洪剑涛，男，回族。1975年从影至今，1985年高中毕业参军入伍至中国人民解放军空军政治部话剧团任演员，国家一级演员职称。副师级文职干部。中国共产党员、中国共产主义青年团中央委员会委员。 |
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