菜 名： 桑椹乌骨鸡汤

主 料： 桑椹子30克，紫草10克，熟地黄30克，丹皮5克，侧柏叶10克，乌骨鸡1只（约700克）。

做 法： 将乌鸡去毛、皮及内脏，其他药料洗净，放入乌骨鸡腹腔里，用线或绳扎好，放入锅中，加清水适量煎煮，煮至乌骨鸡肉熟烂，调味即可，饮汤吃鸡肉。每日1料。

药用价值： 凉血滋阴。用于阴虚血热之白发、脱发等。