“三伏（Dog Day）”是初伏、中伏和末伏的统称，是一年中最热的时节。每年出现在阳历7月中旬到8月中旬。其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下。按我国阴历（农历）气候规律，前人早有规定：“夏至后第三个庚日开始为头伏（初伏），第四个庚日为中伏（二伏），立秋后第一个庚日为末伏（三伏），每伏十天共三十天。”有的年份“中伏”为二十天，则共有四十天。

何为三伏

词目简介(1、初伏、中伏、末伏的统称 2、特指末伏)

古代三伏

详解三伏(初伏（头伏） 中伏（二伏） 末伏（ 终伏）)

三伏养身

三伏灸

古代三伏饮食文化

何为三伏

“伏”是五行家对季节的另类安排，表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水，由秋到冬金生水、水生木、木生火，自然循环。但是由夏到秋则不然，火克金，金不敢出来。就要潜伏一段时间，“潜伏”就是“伏”的本义。

“伏”又称“长夏”，五行家对其冠以“土”。一年五季春、夏、长夏、秋、冬，按木、火、土、金、水的相生关系可以自然循环。

秋天属“庚辛金”所以“入伏”要从“庚日”开始。温度最高，需要潜伏的时间要在夏至后二十天以后，所以从夏至后第三个“庚日”开始。“庚日”是“甲子记日”，和夏至等节气的时差不定，这就会出现四十天“伏”和三十天“伏”。

三伏中最热的是8月15～17日。

词目简介

1、初伏、中伏、末伏的统称

夏至后第三个庚日是初伏第一天，第四个庚日是中伏第一天，立秋后第一个庚日是末伏第一天，初伏、末伏各十天，中伏十天或二十天。通常也指从初伏第一天到末伏第十天的一段时间。三伏天一般是一年中天气最热的时期。

2、特指末伏

据《通书》、《阴阳历书》和《万年历》查考可知：阳历公元2005年【阴历乙酉（鸡）年】的“三伏”是：7月15日，阴历初十庚子日为初伏（又叫头伏）；7月25日阴历二十庚戌日为中伏（二伏）；8月14日，阴历七月初十日庚午日为末伏（三伏）。

一般年份，每伏十天，三伏共三十天。但2005年的“年份”就是“中伏”（二伏）二十天。因此，“三伏”期共四十天。即从阴历初十初伏起，至末伏的最后一天（阴历七月二十日）出伏止，前后正好四十天。

古代三伏

“三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日（指干支纪日中带有“庚”字的日子）为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏。俗话说“热在三伏”.三伏是指初伏、中伏和末伏三个连续时段。夏至后第三个庚日为初伏始日，第四个庚日为中伏始日，立秋后的第一个庚日为末伏始日，每伏10天，但有些年份中伏为20天，比如2005年。一般说来，“三伏天”中又以“中伏”的平均气温最高。当然，古人的这种推算方法多少有些出入，并不一定与当年的气象实际紧密结合，各地全年中的极端最高气温也不一定出现在“中伏”，甚至不一定在“三伏”。但不管怎么说，“三伏天”确实是盛夏酷暑的时候，要注意防暑降温。

详解三伏

初伏（头伏）

夏至后第三个庚日起到第四个庚日前一天的一段日子。第三个庚日为入伏，作为初伏的第一天。

中伏（二伏）

夏至后第四个庚日起到立秋3后第一个庚日前的一段时间。第四个庚日定为中伏开始的第一天，农历七月前立秋者，则中伏为10天；农历七月后立秋者，则中伏为20天。

末伏（ 终伏）

立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天的一段时间。第二个庚日定为出伏，即伏天结束。

民间流传着这样一句话：“初伏有雨，伏伏有雨。”

附：2011年，阳历7月14日入初伏，7月24日入中伏，8月13日入末伏。

三伏养身

进入7月后，就到了所谓的“三伏天”。三伏天是中国农历小暑与大暑之间的一段时间，它是一年中气温最高而且潮湿、闷热的日子。气温节节攀高，各类健康问题也接踵而来，暑热暑湿就成了我们防范的重点。

专家提醒：躲开阳光未必躲过中暑

步入三伏天，中暑也进入高发期。在许多人印象中，在烈日下劳作才容易中暑。对此，重庆大坪三院杨国汉教授提醒大家，其实在高温且通风效果不好的环境下，人体最容易受到暑邪侵袭；而频繁穿梭于高温环境和低温空调场所者，更容易患上暑湿感冒。

杨教授说，不要以为只要避开阳光，就可幸免于“暑”。中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。只要是在高温、通风不良且湿度较高的环境下呆久了，同样容易“中招”。因此，在温度较高的环境中，保持通风尤为重要。

值得注意的是，现在人们的生活和工作环境中很多都有空调，空间过于密闭，而且气温与室外的高温反差很大。杨教授指出，人们频繁在室外的高温环境和室内的低温环境中往返，机体忽热忽冷调节不过来，就很容易患上暑湿感冒。大热天人们在室外行走时，皮肤上的汗腺大开，突然进入到十几二十摄氏度的空调环境中，这时体内的暑热还没来得及排完，寒气就突然袭来，很容易出现各种不适和病症。另外，过于贪恋冰冷食物会引起的肠胃不适，长期吹电风扇、洗冷水澡来降温，都易引发暑湿感冒和各种毛病。这些都是暑湿引起的健康问题，也是不同程度中暑的表现。

防暑祛湿：藿香正气液最适用

现在生活好了，曝晒中暑已经大大减少，然而吹空调，吹电风扇，吃冷饮等人工过度降温方式，导致暑、寒、湿等多种邪气伤人，出现暑热头晕、热伤风、肠胃不适等多种疾病的人却越来越多。从中医来讲，这些人群多是“内湿外热”的病理症状，所以用传统的藿香正气制剂如太极藿香正气液来解暑，就再合适不过了。太极藿香正气液是运用藿香、厚朴等具备挥发、升腾作用的药物，通过中药芳香疗法，把人体中暑后“内湿外热”的封闭病理体系打开，挥散掉体内的湿气、抵御体外的热气，这样五脏六腑的运行功能就能恢复正常，人体就可正常排汗了，中暑症状也就很快消失。需要提醒的是，藿香剂型很多，液体制剂液起效最快，对治疗暑热疾病更合适。而且“液”不含有酒精，对人群没有限制，男女老幼皆宜，开车也不会酒驾。

三伏养生：扶阳去火，多酸多甘

夏令三伏，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时处于"阳盛于外而虚于内"的境地，汗液增多，暑气逼人，常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征，此时如果因为防暑降温而过度贪凉易致内寒过甚，以至于体内阳气更衰。

另外，夏季暑湿对脾非常不利，所以夏季应适当多吃一些味甘、酸宜脾的食物，如山药、薏米、菠萝、西瓜等；炎热的天气还容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，上佳选择有绿豆、苦瓜、西红柿等性凉、清暑的食物；同时，牛奶营养全，可以温脾、补水、滋阴，也是夏季良品。

三伏灸

三伏灸，祖国医学的瑰宝，此时，人体腠理疏松，气血畅通，药性易于深达脏腑，三伏灸乘其势而治疗，往往可获得良好的疗效，充分体现了天人合一的自然疗法。三伏灸市中医院开展三伏灸已有四十多年的历史，每年来该院接受三伏灸疗法的患者有许多，临床发现，不少咳喘患者除了进行规范的内科治疗，在三伏天到医院贴了“三伏贴”以后，冬天哮喘发作的次数减少了，症状减轻了，病情较轻的患者甚至有的就没发作。儿科医师也从临床发现，很多免疫力低下、冬天容易感冒俗称“易感儿”的孩子们，自从贴了“三伏贴”以后，冬天感冒的次数少了，症状轻了，病程短了，吃点药就容易控制。除哮喘之外，“三伏贴”对咽炎引起的咳嗽以及过敏性鼻炎也有很好的疗效，同时三伏灸药饼贴敷治疗肩周炎、网球肘等寒湿痹证有显著疗效，且不受时间限制。

三伏灸的具体方法

选取玄胡、白芥子等多味中药按比例研末，用姜汁调成膏状，用胶布将块状药膏贴于穴位上。每伏各贴药一次，贴于相应穴位，各种病症所取的穴位都有所不同。成人一般贴2－4小时，儿童贴1－2小时，贴药后皮肤有发热感，灼痛感，各人皮肤耐受情况不一样，但以能耐受为度。敷贴之后，一般人的局部皮肤都会有灼热和红润，如果穴位上的皮肤起泡，效果会更好，证明所贴药物已由皮肤渗入穴位经络，通过经络气血直达病处。

三伏灸是天灸疗法中的一种，因其选在每年的三伏天进行治疗，所以称为三伏灸。天灸则是中医传统灸法中非火热灸的一种，又名为自灸、冷灸，也称“药物发泡”或“敷贴发泡”。该法选用某些对皮肤有刺激作用的药物敷贴于人体的穴位，利用药物的刺激作用，引起穴位局部皮肤的充血，甚至起泡，通过经络的调节作用，达到治疗疾病的效果。天灸疗法源远流长，最早见于北宋年间，民间广泛应用于治疗内外、妇、儿各种疾病。目前最常用于治疗哮喘、过敏性鼻炎、慢性咳嗽、慢性支气管炎等呼吸系统疾病及变态反应性疾病。

传统中医认为哮喘的发作与肺、脾、肾三脏有关，三伏灸选取相应的背部俞穴如肺俞、脾俞、肾俞，再加上大椎、定喘、百劳等能发挥平喘、补肺、健脾、益肾作用的穴位来进行。三伏灸的具体方法是：选取麻黄、元胡、白芥子、甘遂、细辛、麝香等药物按比例研末，用时以姜汁调成膏状，用胶布将块状药膏贴于穴位上。每伏各贴药一次，贴于双侧穴位，初伏、中伏、末伏各取的穴位都有所不同。成人一般贴3－6小时，儿童给1－2小时，贴药后皮肤有发热感，灼痛感，各人皮肤耐受情况不一样，但以能耐受为度。贴药后如皮肤出现水疱，应注意保护好创面，避免抓破引起感染。治疗的同时应戒食易化脓食物，如牛肉、鸭、鹅、花生及其他煎炸食物。

贴药后须注意事项

贴药后如皮肤出现水疱，应注意保护好创面，避免抓破引起感染。治疗的同时应戒食如牛肉、鸭肉、鹅肉、花生及其他煎炸食物。三伏灸疗法虽然有较好的效果，但所用中药有些为有毒之品，有些对皮肤有强烈的刺激作用，故孕妇、年老体弱、皮肤过敏等患者应慎用或禁用。敷贴期间应禁食生冷刺激性食物，不要贪凉，不要吃肥甘厚腻、生痰助湿的食物，禁食海鲜、虾等易发物，以免影响治疗效果。

关于三伏贴的误区

误区一：能治百病 阙主任说，“三伏灸”对治疗哮喘、过敏性鼻炎、慢性咳嗽、慢性支气管炎等呼吸系统疾病有特别疗效，并非能治百病。做“三伏灸”之前，一定要提前找医生诊断，看是否适合做。孕妇、心脏病患者、阴虚火旺体质者、皮肤严重过敏的人都不适合“三伏灸”的治疗。

误区二：灸得越久越好 在现场，不少成年人要求医生让艾香在姜片上多烧上一阵子。阙主任说，这是不对的。烧得太久皮肤容易起泡、溃烂。一般艾香烧上5～10分钟，让皮肤微红就可以了。真正发挥功效的是后头敷的“膏药”。

误区三：赶早不赶晚 许多市民不到7点就来“赶场”，非得争得第一时间做“三伏灸”。阙主任说，其实“三伏灸”要在阳气最旺盛的时候，就是中午最热的时候效果最好，但一般医院中午需要休息，所以可以选择上午10：30～11：30来做“三伏灸”，效果最佳，没必要一股脑儿地都赶在一大早来做。

阙主任同时提醒，敷药的当天以及次日不能吃生冷、海鲜、辛辣食物，还有易化脓食物，如牛肉、鸭、鹅、花生及其他煎炸食物，不洗冷水澡。接下来中伏为7月29日、末伏为8月8日，市民别忘了坚持到贴完三伏。

三伏灸所用的药物为膏状，使用时以胶布将药膏贴于穴位上。每伏各贴药一次，各种病症所取的穴位有所不同。药膏所用药物易挥发，及时制作及时贴药效果最佳。如果自己带回家贴，穴位定位可能不准。由专业医生选定穴位及时贴药，效果才有保证。

古代三伏饮食文化

俗言道：“寒有三九，热有三伏。”每逢三伏，古人一方面以清凉饮料避暑，另一方面又举行相应的风俗活动，如“饮酒避恶”等。久而久之，形成了一种独特的三伏食俗文化。

据文献记载，把伏日作为节日约始于秦朝。大约到汉代，伏日与食俗才联系在一起。据《汉旧仪》载，“汉魏伏日有酒食之会”，说的就是饮酒聚会。《汉书》说：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。”按理，三伏日食羊不合时理，农家为何要在伏腊日烹羊斗酒呢? 这一方面是羊肉有大补身体的作用，但最主要的原因是，农人把“伏腊”作为节庆看待，所以要像过年一样庆贺一番。汉代除了民间这样做，宫廷也同样有伏日赐肉的宫俗。

三伏日吃凉冰可以说是最佳消暑食物了。我国早在西周就有伏日掘井藏冰的做法。约到晋十六国，出现伏日赐冰的宫俗。晋《邺中记》说，在彭德府临漳县有铜雀、金虎等三座井台，十六国君王石季龙曾于“井台藏冰，三伏之月冰赐大臣。”从此这种宫俗流传不息。唐代三伏吃冰的花色品种就多了，如长安就有“冰盘”、“冰瓜”等，豪富们甚至会举行“冰宴”。据《天宝遗事》记载：“杨家(杨贵妃家)直弟每至伏中，取大冰使匠琢成山，周围于宴席间。”虽然是盛夏，但个个赴宴者都冷得面露寒色。宫廷内还按地位高低赐冰镇食物。

宋代朝廷盛夏赐冰传承了唐代的传统，但宋代宫廷赐冰的对象很有限，只有近臣和史官才有受赐的份，其他官员只是放几天假而已。据《岁时杂记》载：“京师三伏唯史官赐冰，百司休务而已。自初伏日为始，每日赐近臣冰，人四匣，凡六次。”又赐黄绢为囊的甜蜜一碗和冰面三瓶。近臣是皇帝身边的大臣，与皇帝关系最为密切，受到特殊照顾是不足为奇的。但史官与近臣为什么有同样的待遇呢?原来宋代史官伏日不放假，工作性质不同，才有这样例外的待遇。

清朝，宫廷三伏赐冰已普及到每一位官吏。据清《燕京岁时记》说：“京师自暑伏日起，至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部顽给冰票，自行领取，多寡不同，各有等差。”发冰票领冰还是历史上头一回，此次这种做法一直传沿下来。清代民间的三伏凉冰也是丰富多彩。《清嘉录》记载了江浙一带的农人三伏担卖凉冰的情景，其中冰镇食品有“杂以杨梅、桃子、花红之属，俗呼冰杨梅、冰桃子。”《清稗类钞》则记有北京夏日用“冰果”宴客的风俗。其文载：“京师夏日宴客，订盘既设，先进冰果。冰果者，为鲜核桃、鲜藕、鲜菱、鲜莲子之类，杂置小冰块于中，其凉彻齿而沁心也。其后，则继以热荤四盘。”

我国幅员辽阔，不同朝代、各个地区风俗不尽相同。诸如北宋夏日节食是“伏日绿荷包子”，“绿荷”即荷叶，用荷叶裹包子有清暑的作用。浙江台州三伏日，老年人有食鸡粥的风俗，名为“补阳”。概而言之，我国三伏食俗的由来与汉代作“伏腊节”有关，最初是一种庆农活动。这也从一个侧面体现出了我国食俗文化的丰富多彩。