材料:

意大利直面条100克，红椒20克，黄椒20克，洋葱30克，茄汁肉燥5大匙，水50㏄

做法:

1.将意大利面与1小匙盐放入约1200㏄滚水中，以小火煮约10分钟，捞起沥干备用。

2.红椒、黄椒洗净、去蒂，洋葱去皮、洗净，切丝备用。

3.锅中倒入1大匙油烧热，放入作法2的材料以小火炒香，再加入茄汁肉燥、水及意大利面，以中火炒至汤汁收干即可。