基本信息

主要内容

基本信息

书名：肉和鸡蛋作者： (日) 相川方;张湘南, 赵哲译

出 版 社：河南科学技术出版社

I S B N ： 7534930189

出版时间： 2004-1-1

开 本： 21cm

页 数： 191 页

定 价： 29元

主要内容

本书内容包括肉菜,鸡蛋料理,调理、烹饪用语及其原料的使用方法等。本书系统地介绍了以肉和鸡蛋为原料的烹饪菜谱，包括鸡蛋、肉类的各种烹饪方法，并配有成品菜和分步制作彩图。