114订餐网概述

电子商务与餐饮行业的现状

114订餐网的发展背景

114订餐网的发展目标

114订餐网是一家致力于服务广大嘉兴市民，提供叫外卖、美食搜索、美食新闻、美食论坛等的专业性美食门户网站。

114订餐网概述

2010年3月，由114订餐网策划中心牵头对嘉兴市餐饮行业市场调查工作顺利结束，在为期六个月之久的市场调研过程当中，我们搜集到了共计500家左右的市区外卖商家信息，遍及嘉兴市中心华庭街少年路、城东北火车站、汽车站以及市区东南、西南、西北等各个区域，有效的完善了市区外卖便民服务，为114订餐网打造核心竞争力建立了坚实的基础。随着发展的深入，114订餐网斥巨资历时长达6个月技术研发工作也进入了收获阶段，2010年6月，114订餐网正式建立并成功上线，在短短一个月的时间里，网站的日人均流量达到1000IP,并呈现持续走高的态势。截止2010年8月，114订餐网现已发展成为嘉兴地区第一家精确涵盖本地美食资讯、嘉兴美食文化、商家外卖收录、美食论坛以及美食电子优惠券等几大核心板块的专业性美食门户网站，是嘉兴地区首屈一指的美食类指导性网站。

网站的运作工作也逐步进入稳定发展阶段，114订餐网针对网站的两次大规模突破性改版也预示着114订餐网在嘉兴地区的普及程度也进入到了全新的发展阶段。目前该网站已面向嘉兴市区及五县两区全面推广，不仅得到了商家的一致首肯也博得了消费者的一致欢迎。

随着网站本身承载的业务的不断扩大和深入、商家和消费者的支持和热捧、产品种类的不断丰富和完善，114订餐网已经和嘉兴市区的160家大中型高档餐饮企业展开紧密合作，并培养和积累了部分忠实的商家和消费者。此外，通过成功举办“情定七夕—139元情侣套餐”“中秋、国庆双节宴请预订”等一系列大型社交活动逐渐扩大了餐饮企业的影响范围，使得114订餐网的知名度得到了稳步提升，并为嘉兴不少当地消费者所熟知。除此之外，为餐饮企业提供开业庆典、活动策划、营销公关、餐厅预订等一站式整合营销服务，并联合21家优质特色餐饮企业发行印刷体和电子版的优惠券供市民和网民下载或申请使用；使嘉兴的餐饮行业提前进入互联网新时代，114订餐网旨在为公众打造一个以“专业餐饮信息提供商，用户体验服务者”的第三方消费指南平台。

随着114订餐网影响力的逐步扩大，有越来越多的餐饮企业从中受益期望加入到平台中来，也有越来越多有消费能力的用户把114订餐作为了解美食生活、以食交友的首选。与此同时114订餐网联合了通信行业的嘉兴电信经行战略合作，把114订餐网平台作为官方的美食合作频道，并整合“114”号码百事通近60人的呼叫中心团队，通过“线下114”和“网上订餐”两种渠道为公众提供多种选择的预订功能。

电子商务与餐饮行业的现状

随着我国互联网的大量普及，电子商务作为新兴的消费模式在我国迅速发展，据CNNIC发布的《第26次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2010年6 月底，我国网民规模达4.2亿人，电子商务即将代替传统营销模式成为未来消费的主流已是不争的事实。民以食为天，餐饮业是一种集个性化和多样化的服务行业，电子商务则是突显个性化和多样化服务的商务模式，将餐饮业与互联网络进行“合体”，找寻双方运营共同点，实现一种新颖、时尚而且方便实用的电子商务模式诞生，已经是刻不容缓的事情，餐饮如何借助互联网的东风更强的发展？互联网如何更好的为餐饮行业和消费者服务？是114订餐网建站过程中需要切实解决的问题，也是未来发展的重要方向。

114订餐网的发展背景

嘉兴的饮食文化源远流长，具有浓郁的江南特色，兼有杭帮菜和沪菜的特点；江南的小吃也别具一番风味，南湖菱、五芳斋粽子、文虎酱鸭等均已驰名海内外。嘉兴民风古朴，于饮食一道尤为注重，据嘉兴市餐饮协会统计2009年全市餐饮零售额达58.25亿元，比上一年增长24.3%，高出全省平均增速10个百分点，市场前景非常乐观。

随着长三角经济步伐的腾飞，也带动了嘉兴旅游市场的蓬勃发展，千年古镇西塘，江南古风乌镇，红色旅游胜地南湖，海宁盐官观潮，海盐南北湖等，以及一系列文化名人景点如金庸故居、徐志摩故居、沈钧儒故居等，这也使得越来越多的旅游者纷纷涌入嘉兴，在带动当地旅游市场发展的同时，也将嘉兴的许多特色菜肴、小吃文化、美食文化等传播开来，而嘉兴作为一个沿海城市，地处长三角核心，经济相对发达，但对于互联网的利用率远不及上海、杭州等大城市，这样的现状势必会制约和阻碍嘉兴本土文化的传播和发展。在网络越来越时新的今天，嘉兴这个有着丰富历史底蕴、蕴含着传统文化精髓的江南水乡，势必需要一场巨大的变革，才能使之发展和进步，年轻的电子商务模式正式这个时代最典型的代表。

从另一方面讲，新生的年轻力量正在逐步成为整个社会的重要支柱，他们的消费能力、消费习惯以及接受新兴事物的能力都将超越甚至“颠覆”原有社会群体的观念，快节奏、高压力的市民选择了网络这个快捷便利的消费渠道。目前通过网络消费主力军是年龄25岁到35岁的年轻群体，在北京、上海、深圳等大城市十分普遍，他们“宅，有个性，追求时尚，赶潮流，敢于尝试一切新生的事物。种种活生生的例子，再次向我们传达着一个非常重要的讯号，电子商务平台势必会走进千家万户，给更多人以便利的服务和贴心的关怀。

此外，年轻的消费群体必将成为电子商务平台的忠实代言和坚决拥护者。人们生活水平的不断提高，对于外出就餐的刚性需求愈加明显，商务宴请、朋友聚餐、生日聚会早已成为现代生活的“家常便饭”，但这一过程中，一个很明显的问题面对眼花缭乱的餐饮市场，如何把持消费的“尺度”和消费享受的认同感是有着非常微妙关系的，人们常常会为找寻合适的餐厅而不知所措，在忧虑餐厅能否提供满意的菜肴口味同时还要考虑价位、服务、特色等一系列不可控因素；在讲究吃的同时还需注重吃的质量和功效……这些忧虑的存在也预示着互联网餐饮商务电子平台发展的必然性。

第三方面，餐饮企业也需要网络营销和宣传。当网络营销的推广想拥有一个好的归宿的时候，餐饮企业建立独立网站、播放公交车广告和其他一些营销推广都是很好的渠道。通过网站的特性、特色活动体系，吸引关注者或熟客的参与，这样能够增强信息的获取便捷性，但是这样的操作需要餐饮行业建立单独的网络营销运营部门，每天更新消息，如果消息更新得不及时或网站运营滞后的话反而会影响行业的口碑。

而专业的推广平台则是一个时效性比较强、参与度相对比较高的推广模式，也是形成意见反馈和餐饮整改完善的一个渠道。例如114订餐网就是集打折、优惠、积分等信息交流的平台，也是具有相同饮食爱好的消费者聚集的平台，为商品的宣传和品牌价值的传播注入了新鲜活力，不仅留住了老顾客，同时也开发了新朋友。所以，114订餐网独特的“媒介”优势得到了充分的凸显，这也为114订餐网的存在提供了充分的前提条件，在当今互联网和电子商务当道的形式下，结合美食，订餐等概念的网络化系统化营运就应运而生了。

114订餐网的发展目标

114订餐网旨在为嘉兴市民提供一个更加完善、更加时尚的美食类文化传播平台，使嘉兴的美食文化、美食折扣、特色餐饮以及互动论坛等较为完善的美食生活服务能够融入市民的生活当中，为用户提供更加快捷的订餐服务，以及更美好的终端体验，更人性化的操作模式，更精致的生活品位。