3-羟基-2-丁酮

3-Hydroxy-2-butanone 基本资料(Basic Information)

分子式(Formula)： C4H8O2

分子量(Molecular Weight)： 88.11

CAS No.： 513-86-0

EINECS 　 　 　 　　　208-174-1　质量指标(Specification)

外观（Appearance）： 淡黄色液体或晶体

含量（Purity）： ≥99%

包装（Package）： 25公斤/桶

性质:具有强烈的奶油、脂肪、白脱样香气，高度稀释后有令人愉快的奶香气。可与乙醇、水、甘油溶混，不溶于脂肪油和碳轻化合物

用途(Useage)

用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精，也可直接用于奶制品中，同时是酒类调香中的一个极其很重要的品种。