中文名：清炖板栗鸡

主要食材：板栗，鸡

特点：味道浓厚、鲜美

分类：家常菜

口味：咸鲜

原料：

做法：

食材功效

原料：

主料：整鸡、成品板栗

辅料：姜块、蒜块、葱段、料酒、酱油、油、盐

做法：

1、鸡剁块，过一下滚水捞出用清水洗净放入砂锅；

2、加葱姜，八角，清水没过鸡肉烧开；

3、放入剥好的板栗继续烧开，加盐，炖至鸡肉熟烂即可

食材功效

板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食板栗，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

板栗的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用板栗煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干板栗数颗，也可用鲜板栗煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生板栗肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，板栗生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。！