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词条 清真红烧牛肉
释义

特色

北方回族知名清真菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的独特功效。

制作材料

牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。

做法

 1、牛肉切块,用热水氽一下捞出。

2、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,料酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。

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更新时间:2025/3/16 4:53:42