清甜冰花马蹄露

[材料]

马蹄肉300克

水四杯

冰糖100克

鸡蛋2只

马蹄粉2汤匙

[制法]

1马蹄洗净磨成茸或拍碎。

2.马蹄粉用2汤匙的水搅匀成马蹄浆，备用。

3.鸡蛋打散。

4. 冰糖放入冷水中慢火烧溶，待全部溶解后即将马蹄茸倒入用慢火烧15分钟 , 除去泡沫, 加入倒入马蹄浆，不停搅动，煮至稀糊时停火, 加入鸡蛋拌匀即成。

[功能] 马蹄 又名荸荠。含丰富维他命Ｂ和Ｃ、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒之功效。

[ 注意] 冷热吃匀可