| 词条 | 轻松品饮普洱茶 |
| 释义 | 基本信息作者：王缉东 ISBN：10位[750195951X] 13位[9787501959518] 出版社：中国轻工业出版社 出版日期：2007-06 定价：￥28.00 元 内容提要了解普洱茶的实战知识体会普洱茶的感性温醇 古茶园里讲不尽的故事引人入胜 茶汤红浓润泽心灵保健的功用令人欲罢不能 泡普洱茶品普洱茶鉴普洱茶享受普洱茶 本书作者作为一个喜欢普洱茶的普通人，明明白白地选茶、明明白白地买茶、明明白白地喝茶，实实在在的说茶、聊茶，把自己向专家、茶农、众多茶人请教的心得，以及数度走进茶山，触摸了无数古茶树、新茶苗的所得所感，拿来汇集成册，并与大家交流。 作者简介王缉东，广西客家人，著有《茶马古道茶意浓》一书。拍摄多本茶书，以摄影人，爱茶人的视角。亲身体验、深入求索，之后将所得所感成文，不断探求茶的世界。 目录走入深山访古茶 PartP1 了解普洱茶从制作工艺说起 一 从中国茶类说普洱茶 〔一〕中国茶的分类 〔二〕黑茶——普洱茶 1.湖南黑茶 2.四川黑茶 3.广西黑茶 4.云南黑茶 二 看茶的制作揭开普洱茶神秘面纱 〔一〕什么是“普洱茶” 1.普通人眼中的普洱茶 2.专家界定的普洱茶 3.市场上的普洱茶 〔二〕普洱茶的制作工艺 1.制作普洱茶的原料——晒青毛茶 2.制作自然发酵的普洱茶 3.制作人工发酵的普洱茶 Part2 普洱茶的分类 一 常见的普洱茶分类 1.按照加工工艺不同，将普洱茶分为生茶和熟茶 2.按照外形不同，将普洱茶分为散茶和紧压茶 二 普洱茶的其他分类法 1.按采摘季节分，普洱茶分为三季茶或几水茶等 2.按茶树树形、树龄不同，将普洱茶分为乔木茶、台地茶等 3.按存放环境不同，将普洱茶分为干仓普洱茶和湿仓昔洱茶等 4.按原料嫩度不同；将普洱茶分成不同级别 5.按原料单一或拼配，将普洱茶分为单一原料茶和拼配原料茶 6.按加王王具不同，将普洱茶分为手王茶和机制茶 7.按陈放时间不同，将普洱茶分为生茶、老茶等 8.按功用不同。将普洱茶分为饮冈茶和装饰用茶 Part3 普洱茶的冲泡 一 普洱茶冲泡前的准备工作 〔一〕备茶 1.解茶 2.投茶量 〔二〕备具 1.煮水壶 2.泡茶具 3.茶杯 4.公道杯 5.民族普洱茶茶具 6.其他辅助茶具 〔三〕水和水温 〔四〕冲泡普洱茶的特别提示 1.特别用具——茶刀和滤网 2.不可或缺的程序——润茶 二 都市品饮普洱茶 〔一〕冲泡普洱生茶 〔二〕冲泡普洱熟茶（散茶） 〔三〕煮饮螃蟹脚 〔四〕煮饮老帕卡 〔五〕用螃蟹脚“茶汤”冲泡熟茶 三 民族茶艺 烤茶 四 日常杯泡普洱茶 杯泡普洱茶 五 普洱茶调饮 〔一〕生熟茶调饮 〔二〕普洱奶茶（调饮） 〔三〕菊花普洱茶（调饮） Part4 普洱茶的品鉴 一 普洱茶生茶鉴赏 〔一〕原料细嫩的生饼 〔二〕乔木茶 〔三〕优质生饼 〔四〕普通生饼 二 自然发酵的普洱茶鉴赏 〔一〕5年的茶砖 〔二〕10年的老茶 〔三〕20年的老茶 三 普洱茶熟茶鉴赏 〔一〕原料细嫩的熟饼 〔二〕带樟香的熟饼 〔三〕普通熟茶 四 特色普洱茶 〔一〕普洱茶膏 〔二〕螃蟹脚 〔三〕老黄片 〔四〕老帕卡 〔五〕老茶头 〔六〕谷花茶 Part5 普洱茶的选购存储和保健 一 如何选购普洱茶 1.明确选购普洱茶的目的 2如何选购普洱茶 二 如何保存普洱茶 1.存放普洱茶的环境 2.存放普洱茶的容器 3.存放普洱茶的选茶建议 4.普洱茶存放的时间 三 普洱茶的保健 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。