请输入您要查询的百科知识:

 

词条 青椒土豆丝
释义

中文名:青椒土豆丝

主要食材:青椒,土豆

口味:咸

工艺:煸炒

做法一

食材准备

原料:土豆,青椒

作料:葱

调料:盐,鸡精,白醋,麻油,料酒

制作方法

1.将土豆去皮切丝,(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中,以免土豆生锈变色)将青椒去把,去籽,去筋,切丝,将葱切成 葱花

2.将盐,鸡精,少许白醋,少许料酒,少许高汤(以免糊锅)调成汁备用

3.将土豆丝飞水(可在烹制过程中容易熟透)将青椒丝用油煸一下

4.锅中放入底油,葱花煸香,放入青椒土豆丝煸炒,放入调好的料汁继续煸炒,待锅中料汁包裹住原料时即可,淋少许麻油装盘

做法二

食材准备

主料:土豆一个 甜椒一个

调料: 油、盐、味精、各适量

制作方法

1、土豆去皮切丝,青椒切丝。

2、土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟。

3、开油锅,烩,加入盐味精等调料即可装盆。

做法三

食材准备

主料:土豆一个、青椒一个调料:酱油一瓶、油盐味精取适量

制作方法

1、土豆去皮,切稍粗,青椒切成细丝。

2、开油锅翻炒,可加少许醋或酱油,加入适量盐,适量味精,土豆呈酱黄状即可装盘。

健康提示

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外,土豆利于减肥 :土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:25:13