【菜名】 青椒南瓜

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 味道鲜美口感润滑

【原料】

南瓜500克，青椒100克，盐适量。

【制作过程】

1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；青椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。 2、将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用。 3、炒锅洗净，置旺火上，放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，至南瓜断生即可起锅。