| 词条 | 芹丁玉米 |
| 释义 | 菜系及功效：便秘食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 减肥菜谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 芹丁玉米的制作材料主料：西芹150克,玉米（鲜）200克 辅料：柿子椒20克 调料：盐3克,味精2克,香油2克 芹丁玉米的特色口味咸鲜，色泽艳丽。 制作1. 西芹洗净切成丁； 2. 红柿子椒洗净切成小菱形块； 3. 把西芹、玉米粒、红柿子椒焯水后过凉； 4. 控净水后加盐、味精、香油拌或炒即可。 芹丁玉米的制作要诀西芹要去掉老筋，也可用香芹代替。 芹丁玉米营养分析西芹：西芹含铁量较高，含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，西芹有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。 玉米(鲜)：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用；玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能；玉米能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用；玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效；中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量丰富,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化。. 食物相克玉米(鲜)：玉米忌和田螺同食,否则会中毒尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收. 芹丁玉米的营养成分能量 256.52千卡 维生素B6 0.1毫克 蛋白质 9.9克 脂肪 4.59克 碳水化合物 54.09克 叶酸 155.46微克 膳食纤维 9.96克 维生素A 10.1微克 胡萝卜素 58.7微克 硫胺素 0.34毫克 核黄素 0.27毫克 烟酸 4.01毫克 维生素C 64毫克 维生素E 2.4毫克 钙 56.66毫克 磷 286.58毫克 钾 499毫克 钠 1814.69毫克 镁 86.7毫克 铁 2.56毫克 锌 1.97毫克 硒 3.54微克 铜 0.22毫克 锰 0.55毫克 |
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