菜名
用料
做法
特点
茄香饭
茄子1条、绞肉3大匙、白米1杯、水1杯,酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油1/3大匙,葱末1/2大匙、蒜末1/2大匙、辣椒末1/3大匙。
1.将茄子去蒂洗净,切成滚刀小片状,浸泡在水中,要煮时再捞起沥干水分备用;
2.将米洗净,沥干水分,再加入1杯水浸泡20分钟, 最后加入茄子片、绞肉末及调味料后稍微拌一下,放入电饭锅中蒸熟;
3.开关跳起后,先不要打开锅盖,让茄子饭焖20分钟左右,打开后,加入调味料后再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。
色泽金黄,味道鲜美
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。