请输入您要查询的百科知识:

 

词条 茄味鸡丁
释义

基本资料

菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:茄汁味 工艺:拌

制作材料

主料:鸡肉250克

辅料:番茄200克,黄瓜150克,莴笋70克

调料:辣椒油10克,香油4克,番茄沙司40克,盐10克,白砂糖10克,味精1克

茄味鸡丁的特色:

色香味美,嫩鲜爽口。

制作过程

1.嫩黄瓜洗净,切去两头,剖成两片,去掉瓜瓤后切成2厘米见方的小丁,放入碗内,撒入精盐4克拌匀腌5分钟左右,沥去水分;鸡肉洗净煮熟去骨,切成2厘米见方的丁,放在黄瓜丁碗内;番茄沙司放入小碗内,加入精盐、味精、白糖、辣油和香油一起调成味汁,浇在鸡丁和黄瓜丁碗内拌匀装在盘内。

2.莴笋叶和番茄洗净后沥干,每个番茄切成6块,与莴笋叶间隔地围在盘子四周即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 15:54:31