词条 | 巧克力咖啡冰露 |
释义 | 低脂鲜奶600毫升,可可粉(原味400克)、细白砂糖115克,速溶咖啡5毫升(1茶匙)紫色葡萄干(用于装饰)。4-6人份。 制作: 1、鲜奶在锅中加热,不必煮沸,同时将可可粉放入碗中。将少许热奶倒入可可粉中混合,用木匙搅拌至呈糊状。将剩余的热奶倒入可可糊中,不停地搅拌,然后将巧克力奶倒回锅中煮沸,并不停地搅拌。 2、停止加热,加入糖和速溶咖啡搅拌,直到溶解,倒入壶中冷却,然后冷藏。 3、将冷藏后的混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻6小,使其冻实,用叉子搅拌一两次。根据需要,可以倒入果蔬机或电动搅拌器中搅拌成冰晶。食用前,将冰露轻微软化。 4、盛入盘中,在表面撒上少许葡萄干。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。