欧洲中部时间（英语：Central European Time，CET）是比世界标准时间（UTC）早一个小时的时区名称之一。它被大部分欧洲国家和部分北非国家采用。

使用国家

下列国家全年使用欧洲中部时间：

阿尔及利亚安哥拉贝宁喀麦隆中非共和国乍得刚果民主共和国（西部）刚果共和国赤道几内亚加蓬尼日尔尼日利亚

下列国家冬季使用欧洲中部时间，从10月的最后一个周日1:00开始，到次年3月最后一个周日1:00结束。

阿尔巴尼亚，1914年开始。

安道尔，1946年开始。

奥地利，1893年开始。

比利时，1914年–1919年期间，1940年开始。

波斯尼亚和黑塞哥维那，1884年开始。

克罗地亚，1884年开始。

捷克，1891年开始。

丹麦，1894年开始。

法国 ，1940年开始（1944年-1945年暂停）。

德国，1893年开始（1944年-1945年暂停）。

直布罗陀，1957年开始。

匈牙利，1980年开始。

意大利，1893年开始。

列支敦士登，1894年开始。

卢森堡，1904年–1918年期间，1940年开始。

马其顿共和国，1884年开始。

马耳他，1893年开始。

摩纳哥，1945年开始。

黑山共和国，1884年开始。

荷兰，1940年开始。

挪威，1895年开始。

波兰，1915年–1918年期间，1922年开始。

圣马力诺塞尔维亚，1884年开始。

斯洛伐克，1890年开始。

斯洛文尼亚，1884年开始。

西班牙，1946年开始。（除加那利群岛以外）

瑞典，1900年开始。

瑞士，1894年开始。突尼斯梵蒂冈纳米比亚在3月和10月之间使用UTC+1，其余时间使用夏令时（UTC+2）。

第二次世界大战之前，立陶宛在1920年到1940年期间使用欧洲中部时间。二战期间，德国将欧洲中部时间执行到所有它占领的区域。

爱尔兰和英国在1968年到1971年之间试验性地采用欧洲中部时间。然而，由于冬季的早晨天色太黑，引起交通事故的增加（尤其是走路上学的儿童），最终试验没有成功。

葡萄牙在1966年到1976年期间，以及1992年到1996年期间使用欧洲中部时间。