梗概

用料：

做法：

小贴士：

特色：

梗概

国家: 美国

所属菜系: 牛肉类

准备时间：10分钟，烹饪时间：5分钟。

用料：

主料：牛肉片 250公克

辅料：柠檬 1/4个 、洋葱丝 50公克 、大黄瓜丝 50公克、 蕃茄丁 30公克 、香菜末 少许 、柠檬汁 10㏄ 、盐 1小匙 、鲜鸡粉 1/2小匙、 糖 1/2小匙

做法：

(1)、将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。

(2)、将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。

(3)、把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。

小贴士：

洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆。

特色：

是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。