中文名：泥鳅生姜汤

主要食材：泥鳅，生姜

口味：咸

菜系及功能:便秘食谱

泥鳅生姜汤原料:泥鳅250克，生姜100克，金钱草15克，茵陈蒿15克。

泥鳅生姜汤的做法:

泥鳅放人滚水中烫过去潺，捞起加姜、药材、水3碗煲汤。非急性者可以单用泥鳅煲汤。

泥鳅生姜汤功效:泥鳅含蛋白质，暖中养气，解毒消炎。能治急慢性肝炎、胆囊炎、胆道炎，温胆和肝，《医药资料》有述：泥鳅对传染性肝炎、黄疸型肝炎均有显效。