魔芋，中国古名蒟蒻，传入日本后承袭其名，至今仍称蒟蒻，而在中国蒟蒻之名在民间已失传。英文名“konjac”。其它中文名：鬼芋（本草纲目拾遗、湖南），花梗莲、虎掌、花伞把、蛇头根草（江西），花杆莲、麻芋子（陕西），蛇包谷、鬼蜡烛、蛇头草（上海），野魔芋、花杆南星、土南星（江西），南星、天南星（广西河池），花麻蛇（思茅）。

简介

文献来源

形态特征

分布及生境

植物的用途及功能

简介

所属卷：Amorphophallus Blume

所属科：Araceae

中文名：磨芋

文献来源

Amorphophallus rivierieri Durieu（1869）; Engl. in DC.（1879）,（1911*）; Hand.－Mazz.（1936）; Gagn. in Lecte.（1942）; S. Y. Hu（1968）. Amorphophallus konjac K. Koch（1858） nom. nud.; N. E. Brown（1903）; Matsum. et Hayata（1906）; 秦岭植物志（1970）; Conophallus konjac ex Miq.（1865－1866）nom. nud.; Ariaema konjac Siebold ex K. Koch（1858）nom. nud.; proteinophallus rivieri Hook. f. in Curtis（1875*）; Hydrosma rivieri Engl.（1881）.

形态特征

多年生草本，高0.3—2米。块茎扁球形，直径7.5—25厘米，顶部中央多少下凹，暗红褐色，上面、特别是中央部分生土黄色肉质根及纤维状须根。叶柄长45－150厘米，基部粗3－5厘米，黄绿色，光滑，有绿褐色或白色斑块；基部有膜质鳞叶2—3，披针形，内面的渐长大，长7.5—20厘米。叶片绿色，3裂，Ⅰ次裂片具长50厘米的柄，二歧分裂，Ⅱ次裂片二回羽状分裂或二回二歧分裂，小裂片互生，大小不等，基部的较小，向上渐大，长2-8厘米，长圆状椭圆形，骤狭渐尖，基部宽楔形，外侧下延成翅状；侧脉多数，纤细，平行，近边缘联结为集合脉。花序柄长50—70厘米，粗1.5—2厘米，色泽及基部鳞叶同叶柄。佛焰苞漏斗形，长20—30厘米，基部席卷，管部长6—8厘米，宽3—4厘米，苍绿色，杂以暗绿色斑块，边缘紫红色，檐部长15—20厘米，宽约15厘米，心状圆形，锐尖，边缘褶波状，外面变绿色，内面深紫色。肉穗花序比佛焰苞长1倍：雌花序长约6厘米，宽3厘米，圆柱形，紫色；雄花序紧接（有时杂以少数两性花）；长8厘米，粗2—2.3厘米；附属器延长的圆锥形，长20—25厘米，明显具小裂片或具棱状长圆形的不育花遗垫，深紫色。花丝长1毫米，宽2毫米，花药长2毫米。子房长约2毫米，苍绿色或紫红色，2室，胚珠极短无柄，花柱与子房近等长，柱头边缘3裂。浆果球形或扁球形，成熟时为黄绿色。花期4—6月。果期6-8月。

分布及生境

各地栽培或野生于疏林下、林缘或溪谷两旁湿润地。陕西、甘肃、宁夏至江南各省都有。分布于东喜马拉雅山区至泰国，越南，菲律宾，日本。

植物的用途及功能

块茎入药，有毒，能解毒消肿，炙后健胃、消饱胀。治流火、疗疮、无名肿毒、瘰疬、眼镜蛇咬伤，毒蛇咬伤，烫火伤，间日疟，乳痈，腹中痞块，疗癀高烧．疝气等。

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，块茎毒性较大。新鲜的块茎有刺激性辛辣味，吞服时引起舌喉灼热、痒痛、肿大。长时间吸入块茎的粉尘可引起支气管哮喘。块茎用石灰水处理后制作磨芋豆腐供食用，但渣仍可能有毒。