词条 | 蘑菇炖豆腐 |
释义 | 中文名:蘑菇炖豆腐 主要食材:鲜蘑,南豆腐,笋片 特点:鲜香味美、营养丰富 口味:咸鲜 蘑菇炖豆腐简介]菜谱名称蘑菇炖豆腐 所属菜系其它菜系 所属类型另类饮食 鲜香味美、营养丰富。 此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。豆腐味甘、凉,具有宽中和脾,生津润燥,清热解毒的功效。营养较为全面,可满足胚胎成型对各种营养素的需求。 蘑菇炖豆腐所需材料及制作所需材料 鲜蘑50克,南豆腐4块,笋片10克,香油25克,酱油15克,精盐5克,味精2克,料酒4克。 制作方法 1.将豆腐切成小块,放入冷水锅中,加入料酒,用旺火煮到起沙眼时,取出控净水。 2.炒锅置火上,投入鲜蘑、笋片,加酱油、精盐、高汤或水,然后放入豆腐,用大火烧开,移小火上慢慢炖约20分钟,再加入香油、味精出锅,也可勾芡再出锅。 营养价值蘑菇炖豆腐这道幼儿食谱鲜香味美、营养丰富,而且这道菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分,是小儿补钙的黄金搭档哦 豆腐味甘、凉,具有宽中和脾,生津润燥,清热解毒的功效。营养较为全面,可满足胚胎成型对各种营养素的需求。 |
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