明绿”在我市栽培历史悠久,品种资源丰富。我市农业科技人员经过多年努力选育出的“明绿(系)一号”,83年被正式命名,93年获曼谷优质产品金奖,97年被认定为第三届中国农业博览会名牌。

简介

绿豆的作用

明光绿豆

史料参考

明绿特性

种植规模

简介

明光绿豆简称：“明绿”。

明光市得天独厚的地理生态环境,生产出的绿豆,以其色泽碧绿、粒大皮薄、味香爽口、营养丰富等特点驰名中外,曾畅销日本及东南亚各国,有三十余年出口历史,是安徽省名牌产品，并获得国家“绿色食品”标志使用权。

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绿豆的作用

绿豆是一味常用的中药，为豆科草本植物绿豆的种子，又称青小豆，在秋季荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳及杂质，种子备用。它始载于唐代的《食疗本草》，明代李时珍在《本草纲目》中称之为“真济世之良果也”。绿豆味甘、性凉，有清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、解毒之功效。现代药理研究表明，它含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素类等成分，绿豆作为药食两用的珍品，在众多的中药绿豆中，我们不得不提及绿豆中的精品——明光绿豆。

明光绿豆

明光绿豆是安徽省明光市驰名中外的名优特产，简称明绿豆，在国内外市场上享有很高的美誉，当地的劳动人民自古就有种绿豆的传统和经验，由于明光市位于亚热带和温带的交接处地带，气候温和，雨量充沛，阳光充足，无霜期较长，再加上土壤多为沙壤土、黄白土、马肝土，其爽水性能好，因而对绿豆的生长极为有利。在这样得天独厚的地理条件下生长的绿豆，具有色泽碧绿、粒大皮薄；汤清易烂、清香润口、营养丰富等特点，其品质为全国之冠，享有“绿色明珠”之美誉。据有关部门对明绿豆的成分检验，每千克明绿豆含粗蛋白质25.26g，粗淀粉54.24g，钙977.8㎎，铁43.62㎎，磷417㎎、锌22.26㎎、硒7.47ug以及大量B族维生素和人体必须的氨基酸，超过国家规定的出口标准。明光绿豆自1915年左右开始对外出口，远销新加坡、马来西亚、日本等国家，多次在国内外名优特产产品展销会中获得金奖。

史料参考

据明光市中医院名老中医介绍，这里每年都需要大量的绿豆用于临床治病，当地的群众都知道绿豆是一味灵丹妙药，如最常用的中药解毒方剂绿豆甘草解毒汤，即是绿豆和甘草适量煎汤，用于乌头、附子类中毒，铅中毒及农药中毒等，故有“绿豆配甘草，解毒少不了”之颜语。炎夏酷暑饮一杯清凉可口的明绿豆汤，即感心宁神静，暑意全消。绿豆与荷叶、白糖同煮可清热止痒，与金银花同煮，可用于热病发热心烦或小便短赤。可见道地的明绿豆对人民群众的强身健体起着十分重要的作用。

明光绿豆简称“明绿”，是明光特产和传统出口产品。因得天独厚的地理生态环境，加上当地群众具有种植绿豆的传统和经验，生产的绿豆具有色泽碧绿、粒大皮薄、易烂汤清、味香爽口、营养丰富等特点。其中蛋白质含量23.53％，碳水化合物51—75％，超过国家规定的出口标准，被视为珍贵的绿豆品种，在国内外市场上供不应求，畅销不衰。 自1920年起出口，出口量达年销1000万斤左右。1976年试验出新品种，质量超过出口标准，被誉为特级明绿。1981年获省科技成果四等奖，1983年被省命名为“明绿一号”。厦门特产，始创于一九五六年，正宗中华老字号“鼓浪屿馅饼”，曾荣获国家轻工业部优质产品奖。其做馅饼的绿豆选用的就是上等的明光绿豆。

明绿特性

明绿为豆科豆属短日照喜温作物。明光市明绿栽培历史悠久，主要分布在明东、石坝、涧溪、卞庄、管店及横山等乡镇，地方品种也较多，主要有大团叶、小团叶、灰白头、花叶绿豆等。目前当家品种为明绿1号。该品种为直立型，株高60厘米，茎粗、圆柱形、红紫色、有茸毛，主茎分枝3～8个，三出羽复叶，叶全绿，心脏形。花丛生、鲜黄色，每花序结荚2～4个，成熟荚黑色，荚形稍弯，长8～9厘米，每荚9～15粒。籽粒短圆筒形，色泽碧绿，有光泽，白脐，千粒重58～65克，其中含蛋白质23.5%，碳水化合物51.57%以及大量维生素、磷、钙铁等营养物质，优于其他同类产品，超过国家规定的出口标准。栽培时应注意轮作换茬；做好清沟沥水和中耕除草，注意增施磷钾肥，成熟时要及时分批摘收。

种植规模

通过广大农技人员对明绿丰产配套栽培技术进行长期针对性的试验研究，已初步探出了一套明光绿豆公顷产1500～1800千克的栽培模式，目前，全市种植面积常年保持在4000公顷，产量6000吨，产值2400万元。为了保护种质资源，该市还建立了33公顷的良种繁育基地，并为明绿注册了“嘉禾凤”牌商标，这些举措将有利于明绿的产业化开发及市场销售。