孟平国，男，1964年生,江苏海安人，博士，教授，功能水专家。1987年毕业于北京工商大学，后免试攻读硕士研究生，1998年作为交换学者，赴罗马尼亚布加勒斯特大学攻读博士学位，回国任福州大学客座教授，从事功能水行业专业研究与发明，是国内著名净化活水功能水机品牌的主要研发人之一，已获得多项发明。与东南大学博士生导师傅大放教授及功能水新材料发明人徐波博士等共同发明的几项技术专利，获得国家认证。论文《绿色营销与环保科技产品的最佳结合》、《功能水与人体体质及美容之关系浅见》以及专著《功能水与水文化》等，广受好评。