蒙志敏，女，1975年9月出生，汉族, 内蒙赤峰人。

1999年6月毕业于兰州商学院法学院经济法专业，获法学学士学位；2006年6月毕业于兰州大学法学院环境资源法专业，获法学硕士学位。

现为兰州商学院法学院教师，目前主要从事经济法、税法、环境与资源保护法等课程的教学和科研工作。曾在《法律与社会》刊物发表论文“西北民族地区环境资源立法存在的问题及解决对策”。