菜系及功效：精品主食 便秘食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：包裹蒸
主料：小麦面粉300克,鸡肉300克,荸荠150克
辅料：枸杞子10克,圆白菜20克
调料：盐2克,酱油3克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉2克,植物油20克
1.鸡肉冲洗净，和大头菜、马蹄都切碎粒。
2.杞子洗净，放入蒸锅中蒸10分钟。
3.把各种馅料和调味料（盐、酱油、白糖、香油、胡椒粉、植物油）混合，一起搅拌至起胶时停下，放在一边约半小时，制成馅料。
4.水饺皮中包入适量的馅，捏好封口，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。
马蹄鸡肉饺的制作要诀：
荸荠又称马蹄。