麻雀肉饼

【菜名】 麻雀肉饼

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 补肾壮阳。适用于中老年人阳气衰败、脏腑虚损、精神萎靡、 体倦乏力。

【原料】

麻雀5只 猪瘦肉200克 豆粉 豆油 白糖 盐 黄酒各适量

【制作过程】

1. 将麻雀肉、猪肉洗净后一同剁成肉泥。 2. 将碗内加入适量豆粉、豆油、白糖、盐、黄酒，拌匀，和面，加肉 泥，做成肉饼，蒸熟食用。