基本资料

制作材料

制作方法

基本资料

菜品口味：咸鲜主要工艺：炖

主要食材：禽蛋类

制作材料

公鸡半只，萝卜2个，蜜枣4个，枸杞10个，葱，姜，盐，香菜，食用油

制作方法

1.所有材料准备好。

2.萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。

3.汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。

4.放鸡块下锅翻炒片刻。

5.大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。

6.水开后，撇去浮沫。

7.加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。

8.汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。

9.萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

小贴士

1，因为选择的是小公鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。

2，鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。