原料：
做法：
卤水牛腱 :Marinated Beef Shank
姜、葱、蒜、酒、水、冰糖、牛抽、老抽、卤水包、牛腱
用少许油爆香姜、葱及蒜粒，加水、冰糖、生抽、酒及卤水包，慢火熬20分钟
牛腱放入卤水汁中，大火滚後，盖好改用文火焖煲1.5小时
原煲盖好待凉，放进雪柜冷藏一日，隔天取出来切片即可
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