产品名称：2-乙酰基-3-甲基吡嗪

英文名：2-Acetyl-3-methylpyrazine

别名：1-(3-Methylpyrazin-2-yl)ethan-1-one

分子式：C7H8N2O

分子量：136.15

色泽：浅黄至黄色液体

香气：木香、暖香、熏肉香

CAS 号：23787-80-6

EINECS 号：245-889-8

FEMA 号：3964

2-乙酰基-3-甲基吡嗪为重要的合成香料和精细有机化工中间体，广泛应用于香精香料、医药、农药、化学工业等领域。