刘楚湘（1886-1952），字梦泽，号适斋，1886年生，云南省腾冲县人。早年受学于迤西道秦宥衡，并入岭南大学读书，辛亥革命成功，刘楚湘回家乡创办县立中学，1916年被选为国会议员，并担任宪法起草委员，得授二等大绶嘉禾勋章。1917年黎元洪辞去总统职务，国会解散，孙中山先生南下广州，召开国会非常会议，刘楚湘参加了会议。1923年黎元洪复任大总统，恢复国会，刘楚湘再度赴会，反贿选愤然离京。1924年由沪返滇，任八省联军机要处副处长，昆明市政会办，创办云南民治学院并任院长。1927年辞职回腾冲。

1942年5月10日腾冲县城陷落后，群龙无首，一片混乱。刘楚湘以自己在民间的声望，于5月28日在曲石秧草塘会集各地士绅，商讨抗战事宜，首举抗日旗帜。6月5日，在预备第2师副师长洪行主持下，在曲石江苴成立了腾冲县临时县务委员会代行县务，刘楚湘任主任委员，集合了千余抗日志士，筹办训练班，组织民众武装，抢运抗战物资，共同收复失地。后任第11集团军高参。1944年9月腾冲光复后，刘楚湘继张问德任腾冲县长，办理善后，1945年日本投降后，即辞职回家读书著述，至1952年病逝。