林瑞丰先生，1924年生，原籍山东，现居沈阳，14岁入哈尔滨某制糖作坊学习俄国制糖技术，19岁创业，制糖一生，技艺精湛，60岁创制“运动糖”，65岁创制“不老林糖”，风靡全国，获誉无数，人称“糖魁”，又称“北方制糖大师”，生平奇事颇多，聊记数则—— 奇事之一：年休假180天的制糖作坊

14岁开始，林瑞丰跟随从俄罗斯归国的师傅学习制糖，19岁时，他在沈阳创业，做起了制糖生意。生意一开张，他才意识到，从师傅手里学来的这套地道的俄国制糖手艺真是一宗宝贝，他做的糖，在沈阳是独一份儿，没过多久就风靡了沈阳，各大茶馆戏楼常有他做的糖出售，不少达官贵人也都喜欢吃他做的糖。当年在东北最走红的京戏名角，与马连良、麒麟童并称“南麒北马关外唐”的唐韵笙唐老板，就是总也吃不腻这糖的常客。

生意好，林瑞丰当然就发了财，这财发得还不小——那时，普通人家一个月能收入20块钱就已不错，林瑞丰却一天就能轻轻松松赚他100块。有了这一天100块钱的收入，林瑞丰的小日子过得非常富裕。

老话说，“盛世买古董,乱世买黄金”,林瑞丰想得更透彻一点，真正的乱世，古董黄金都不足依靠，还不如干脆挣多少花多少。于是，林家的吃喝穿戴都十分考究，老婆的衣服都是去上海买来的时兴样式，再不满意就自己找裁缝做、改——可就算这样，一年的收入还是花不了，于是，林瑞丰干脆出了个奇招：让自己的制糖作坊每年只开工半年。干半年、歇半年。

那样的乱世里，人人自危，林瑞丰一个20几岁的小伙子，却做出了这种“有钱不赚”的决定。有人说这叫洒脱、有人说这叫胆识，更多的人则只有啧啧称奇的份儿。

奇事之二：挤跨12家蜡纸厂的制糖大师

林瑞丰做了一辈子糖，却并非一辈子只在做糖。年轻时，时局不稳，有几次都被迫放下糖果生意，转做其他行业。学得一手顶尖制糖工艺的林瑞丰，甚至还去养过鸡。于是，除了做糖，还有另一桩生意，林瑞丰也干得实在漂亮——挂蜡纸。

制作蜡纸，是要在纸张上加上一层蜡质，变成蜡纸。生产的过程，叫作“挂蜡纸”。当年，正是因为有一段时间不能做糖，林瑞丰才涉足这个行业。制糖的手艺用不上了，但心灵手巧、 愿意钻研的劲头儿还在。林瑞丰坚信，有了这个，什么都好办。

于是，没过多长时间，林瑞丰的蜡纸厂就使用上了林瑞丰自己研究出来的独家新设备。有了这新设备，别的蜡纸厂生产的蜡纸都是小张的，林瑞丰生产的却可以是大张的；别的蜡纸厂生产的蜡纸没有光泽，林瑞丰生产的却光润细腻；别的蜡纸厂用来生产一卷蜡纸的时间，林瑞丰可以生产十卷……

质量、产量都超过了同行，林瑞丰的蜡纸厂怎么会不红火？没过多久，林瑞丰的蜡纸厂已经成了客户的首选。同时，沈阳接连有12家蜡纸厂因此倒闭。可能很多倒闭的工厂的负责人还都在暗自纳闷——为什么会让一个以前根本不是这个行业的人给挤跨了，为什么一个卖糖的人，能够做出这么好的蜡纸？

奇事之三：2分钟绝技扬名上海滩

上世纪六、七十年代，有一次，林瑞丰受领导委派，去上海一家糖果厂出差。

当时，那家上海的糖果厂正好接到领导分配的一项重要任务，说是要按照周总理的指示，按照苏联给出的配方，抓紧制作一种叫“伊利斯”的糖果，赠送给国际友人。可是，问题出在，配方是有了，但却搞不清具体的制作工艺，那制糖厂动用了所有的技术人员，请教了所有能请教到的专家，却无论如何也做不出需要的口感效果。这可难办了，政治任务必须完成，但却死活找不到工艺突破口，一群技术人员研究了很长时间也不明白应该怎么做，甚至不知道是哪儿出了问题。

正巧，一天，那家工厂的几个技术人员在为这种糖的制作工艺而发愁，正巧被来这工厂出差的林瑞丰瞧见了。林瑞丰一时好奇，就问了一句：“你们要做这种糖？”

技术人员正发愁，听这人语气似乎是内行，赶紧问：“是啊，你会。”“我会啊。”

“快！赶紧！就靠你了！”——那些技术人员像看见了大救星一般，赶紧让林瑞丰在一旁看着，忙活起来。

林瑞丰也不说话，就在旁边看着，他是从小学过正宗的俄国制糖手艺的，这些工艺，瞒不了他。果然，做这种糖，其中有一个工序是调配制糖原料，然后放进熬糖的锅里，等到那些技术人员要把调配好的糖放进锅里的时候，林瑞丰说话了：“别忙。等两分钟。”

技术人员不知缘故，但也就照办了，二分钟后，糖入锅，接下来，制作步骤一切照旧——结果，糖做成了！

就是这微秒又神奇的二分钟，就是林瑞丰精湛的制糖手艺，让林瑞丰在上海滩的制糖界赫赫扬了名。

奇事之四：60岁的年轻小伙子

1984年，60岁的林瑞丰从沈阳市食品科研所退休了。

按说做了一辈子糖的他，本该安度晚年，结果，他却马上走上了新的岗位，而且，还不是个清闲的工作——他去沈阳郊区的一家叫做“大一糖果厂”的乡镇企业当上了厂长。

林瑞丰不同于其他普通手艺人，他不仅有一手制糖绝技，还是管理经营的一把好手，更重要的是，他有一股子不服输、向前冲的锐气和胆识。

一进厂，林瑞丰就立下了军令状：工厂不赚钱，我不领工资。结果，3个月之后，这工厂就开始盈利了。这实在都是林瑞丰的心血，进原料、管生产、推销售，都是他的事儿。工厂的主打产品是林瑞丰当年自己研制出来的一种糖，这种糖由白砂糖、葡萄糖、炼乳、可可、花生米、杏仁等原料制成，香浓可口、甜而不腻、软硬适度、老少皆宜，早在1970年代，林瑞丰就曾经尝试将这种产品生产、推广，但当时的经济体制下，根本无法做到。而现在，这种被命为为“运动糖”的糖果显示了威力。

沈阳的冬天冷得厉害，大雪一下就常常一尺多厚，可是，年过花甲的老林还经常是早上两点钟起来就骑着自行车奔工厂了，很多年轻人都佩服得不行，说他是60岁的年轻小伙子。还有人说，这是发挥余热，林瑞丰不同意，他说：我这可不叫余热，我这是潜力。

1989年，林瑞丰离开大一糖果厂，开设了另一家糖果厂，继续专心改进、生产他自己研制的这种糖果，从那时起到现在，已经近20年，这二十年里，林瑞丰年岁愈长，但却始终不改“年轻小伙子”的蓬勃锐气。

他以全部的心血经营着自己的工厂，他以当年学来的精湛制糖技术和半生制糖经验，独家创制的糖果，也在这20年里风靡了大半个中国，获得了无数奖项，成为了沈阳人引以为傲的家乡特产。从林瑞丰为这种糖起的那豪迈而响亮的名字，也能看出老林的心气儿，这糖叫——“不老林糖”。