凉拌革命菜

一、原料：

1. 主料：野茼蒿嫩茎叶350 克。

2. 调料，精盐、味精、麻油。

二、制法：

将野茼蒿去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水切碎，放入盘

内，加入精盐，味精、麻油，食时拌匀。

按：野茼蒿具有健脾、消肿、行气的功效。此菜适用于感冒发热、痢疾、

肠炎、尿路感染、营养不良性水肿等病症。