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词条 凉拌白萝卜丝
释义

凉拌白萝卜丝,凉拌菜,属于家常菜系,具有色泽艳丽咸香嫩脆等口味特点。

中文名:凉拌白萝卜丝

主要食材:白萝卜

分类:凉拌菜,家常菜

口味:咸香嫩脆

材料:萝卜250克,甜椒小半颗,花椒几粒,姜一小块,香菜两根,精盐适量,醋15毫升,白糖适量。

制作:先洗净白萝卜上的泥沙,并刮去表面粗皮,切成细丝,放在有多个孔的器皿内,撒上精盐(约10克)拌匀,让萝卜中的水分经盐渍后流出来,再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。挤出水分,连同精盐、醋、白糖等调料一同倒入碗内拌匀,即可食用。在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料

将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中,将香菜放在上面。将食材搅拌均匀即可,放置几分钟味道更佳

功效:本食疗能化气消滞宽中。

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更新时间:2025/3/21 6:59:52