词条 | 凉拌白萝卜丝 |
释义 | 凉拌白萝卜丝,凉拌菜,属于家常菜系,具有色泽艳丽咸香嫩脆等口味特点。 中文名:凉拌白萝卜丝 主要食材:白萝卜 分类:凉拌菜,家常菜 口味:咸香嫩脆 材料:萝卜250克,甜椒小半颗,花椒几粒,姜一小块,香菜两根,精盐适量,醋15毫升,白糖适量。 制作:先洗净白萝卜上的泥沙,并刮去表面粗皮,切成细丝,放在有多个孔的器皿内,撒上精盐(约10克)拌匀,让萝卜中的水分经盐渍后流出来,再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。挤出水分,连同精盐、醋、白糖等调料一同倒入碗内拌匀,即可食用。在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料 将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中,将香菜放在上面。将食材搅拌均匀即可,放置几分钟味道更佳 功效:本食疗能化气消滞宽中。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。