在粮食作物实际占用的耕地面积上，平均每公顷耕地全年所生产的粮食数量。计算公式为：粮食单产=全年粮食总产量÷粮食作物实际占用的耕地面积。计算过程中，按有关规定计算粮食总产量和粮食作物实际占用的耕地面积。