莲芷留湘官式湘菜连锁创始于2004年，总部位于顺德，现是佛山市顺德饮食协会理事单位及佛山最具发展潜力，值得信赖的餐饮服务管理机构。

自2004成立以来，莲芷留湘遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，目标在2012年前在中国完成30家旗舰连锁店的建设，力争2015年前把湘菜推向国际市场,成为中国官式湘菜发展和推广最成功的典范，从广告理论与实践结合的伟大构想到最具特色餐厅的建设，从服务商业精英、政界要员到各重量级人士的鼎立加盟，共同成长……历经五年，莲芷留湘官式湘菜连锁已经成为了地区最具发展潜力的中国新派官式湘菜文化餐饮服务管理机构之一，并引领着中华湘菜文化走向国际市场。

一、菜式正统高贵，用料考究，品种齐全，包涵了所有湖南菜的主流菜式，色香味俱全。

代表湖南正统的制肴方式，是政府部门，商务宴请，以及家庭团宴的最佳用餐场所，他基本代表并体现了湘菜的一定水平。

二、风格时尚大气，环境通透明净

莲芷留湘一改普通湘菜店杂乱阴暗的不良面貌，力求脱离这些不良习气，从而有效把湘菜档次从客人印象中上升到一个新的层次，提供给顾客一个通透明镜卫生时尚的就餐环境，从而使顾客对湘菜留下美好印象。

三、用料考究，健康生态

莲芷留湘奉崇健康科学时尚的湘菜用餐形式，主张并坚决放弃一些不良的传统菜式加工和烹调方式，努力使湘菜科学化，健康化，现代化。并不遗余力，自僻农场自种蔬菜。向所有客人奉献出原汁原味的原生态菜肴。从而证明莲芷留湘革新的决心和勇气。

四、产地正宗，口味考究

莲芷留湘农业基地设置在物华天宝的湖南洞庭湖平原，洞庭湖平原极目八百里，贵为地球之肺，为珍贵的地球六分之一湿地之一。这里土地肥沃物产丰饶，以“鱼米之乡”著称，号称中国后方大粮仓。自古以来这里就人杰地灵伟人辈出，这与中国古哲学之“一方水土养一方人”的思维极为吻合，所以莲芷留湘可以自豪的告诉每一位客人他们所吃的每一个菜必定都是正宗的湖南湘菜。并保证客人品尝到的绝对是未经污染的无公害的上等优质菜肴。而不是所谓又辣又黑又油的湖南湘菜。

五、系统管理系统生产，实力体现，信心保证

通过完善的系统管理使莲芷留湘的出品与众不同，强大的连锁平台是莲芷留湘的一大特色，通过连锁运营，莲芷留湘整合到一批社会顶层的智力和后台资源，他们对莲芷留湘源源不绝的动力支持是莲芷留湘快速健康发展的保证。通过连锁运营使莲芷留湘为所有员工提供提升和荣任的机会，从而使莲芷留湘的员工有广阔的发展空间，对自己所做的事业有高度的归属感认同感。

来莲芷留湘品尝湘菜更确切的说应该是品尝一种湘菜新的思想，万事在变，莲芷留湘引导并主张的湘菜革新是湘菜发展的必然，只有健康的符合时代需要的才是现代湘菜的标准。我们邀请您一同见证莲芷留湘在革新中的成长！

莲芷留湘自创建以来就着力宣传无公害绿色环保家乡有机肥农家菜、家乡以野生食物为主食的牛、羊、鸡、鸭等原生态原材料，力求为客人奉上可口、正宗、健康的湖南新式官式湘菜菜肴。真正实现了官式湘菜用料考究、产地正宗的特点。在2010年总部更是加大蔬菜基地的建设面积，在原有的基础上扩大种值面积，大量种植各种家乡时令蔬菜，并且还设立了科学养殖中心，专业养殖牛、羊、鸡、鸭、鹅等家畜，为连锁系统提供纯正的原材料源头保证，全面满足莲芷留湘官式湘菜对环保原生态的品牌诉求定位的需要。