中文名：莲藕炖猪脚

主要食材：莲藕，猪脚

特点：肉肥而不腻，汤浓清香

分类：家常菜

口味：咸鲜

原料：

猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油。

做法：

1、将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用；

2、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入姜片煸香，再加入猪脚，烹入料酒略炒，加水和莲藕、莲子、红枣，熬3-4小时，肉烂汤浓即可。

功效：

养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃。

花生：是有“长生果”之称的“植物肉”。擅长于滋养补益、 有助于延年益寿。

莲藕：富含维生素c和粗纤维即能帮助消化、防止便秘、健脾益胃