词条 | 丽江客栈 |
释义 | 客栈为古代酒店的称号,是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的,自古以来,人们在出外远行时便会找地方投宿,而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。在中世纪后期,因为商业贸易日益蓬勃,远行贸易的商人越来越多,而至世界各地传教的传教士、朝拜的信众、与别国进行交涉的外交官员、传递信件的邮差的数量亦不断增多,客栈的数量随之而增。因为当时人们远行主要是靠步行或是乘马车,因此,客栈主要出现于道路或驿站旁。 客栈历史初时,客栈只供应基本的食宿,让旅客可以有落脚的地点,并没有提供消遣服务。到了2008年后,客栈的规模开始扩大,部分客栈已能提供30多间客房,并设有厨房,满足客人更多的需求。而且环境亦开始改善,在客栈旁设有花园及草坪,内里设有宴会厅和舞厅,迈向现代化。不过不论怎样变化,客栈的建筑大多为原木建筑,这是客栈在人们心目中的一个鲜明形像。但整体来说,古时的客栈声誉很差,往往被人们认为是为了糊口谋生的人才干的低级行业。客栈内亦不安全,常常有不法之事发生,如抢劫、打架、聚赌等。至近代,客栈开始被集团式经营的酒店取代,因为现代化的酒店拥有很高的服务质素和住宿环境,古老的客栈已无法与之竞争,并从此在历史的长河里消失。 客栈发展随着旅游业的发展国人的旅游意识的提高,慢慢大家不再满足旅行团赶鸭子似的旅游了,慢慢地国人的旅游意识从观光型旅游向度假型旅游转变,慢慢从跟团旅游向自助游发展,而自助游发展很大程度上催生了客栈也得发展。大家之所以原因住客栈而不愿意住酒店更多的因为,客栈更具个性化,更人性化,不单是住宿也提供了一个很好的交流平台。 客栈文化过去,我国民间一向把旅馆叫作“客栈”或“栈房”,把住宿叫作“写号”或“打铺”。亦如理发店门前有红白色旋转灯柱作为标志一样,客栈也有它的标志,那就是悬挂在屋檐下的长方形白纸灯笼。灯笼两面一般都写有联语,最常见的是“未晚先投宿,鸡鸣早看天”。入夜,灯火闪亮。旅客远远看见,便知来到了打点住宿之处,那一刻,所有身心的疲惫就顿然消减了。 在四川锦城,曾见过灯笼上写着“未晚先投二十八,鸡鸣早看三十三”的。前者是指“二十八宿”,后者是指“三十三天”,把“宿”和“天”字巧妙地寓于其中了。也有别出心裁、富于感性色彩的。“日暮君何往?天明我不留”,这两句不仅对仗工稳,语言亲切温存,而且意境深邃:暮色苍茫之中,浪迹天涯的游子踟躅于旅途,正凄惶地寻觅一个安身之所。忽见善良好客的主人频频向你招手,呼唤你留下来美美地住一宿,第二天精神焕发地重上征程。如此殷勤的接待,你能不歇下来么? 这样的客栈文化,不仅装点了客栈本身,也使服务员工受到了熏陶。他们在接待旅客时,常常也出语不凡,很有些儿文化味。那时的服务员被称作“幺师”。每当夜深时分,客栈关门后,他们照例要站在帐房的写号台前,声调悠扬地向客人宣布注意事项:楼上楼下客/听我幺师办交接/门窗请关严/灯火弄熄灭/嫖赌不许搞/小心防盗贼/住宿小店若满意/欢迎二回又来歇。瞧!四言八句,铿锵押韵,包括了“防火防盗”、“禁赌禁嫖”的精神文明内容,活脱脱的住店有关事项的音像版,还表现出了值得嘉许的职业素质。 不仅服务的幺师如此,就连住店客人也有会凑上几句韵文的。旧时客栈墙壁大多是竹篾夹抹石灰,远不如现今宾馆抹涂料的墙壁光鲜。因而,旅客也不爱护,习惯于在上面涂鸦,发泄内心感受。虽说大多是粗言秽语,偶尔却也有通俗生动的。我曾见过这么几句歌谣:跳蚤公,跳蚤母,对床请你去过午(赴宴之意);人家宰的大肥猪,我家杀的抱鸡母。这位老兄肯定是被跳蚤咬得难以入寐,可又不失风趣,诙谐地请跳蚤去对床用餐。实实在令人忍俊不禁! 丽江客栈作为中国旅游的一个独特存在,他的文化核心体现为一种在别处的栖居文化。丽江在很多人心目中是向往的"身心和灵魂的栖居之地",是人与自然和谐相依,人的身心在此轻松愉快,懒散自得,浪漫情调为主题。丽江的美,在于天设地造的山水美与丽江人千百年来所创造的人文美非常协调地融合在一起,使丽江显现出一种独到的、不可替代的个性和魅力。来丽江休闲的人,有的为感受人文与自然之美而来,有的随心潮和好奇而来,也有的为吃喝玩乐,寻找所谓的艳遇而来,而有很大一个群体,则是为一种田园的,或者是诗意的生活方式而来,这样的理想境界正是丽江客栈缔造并承载的。 丽江客栈发展简史自从1997年丽江地震之后,丽江为世界所认识,丽江古城有了少量游客之后才慢慢出现了一批客栈,丽江客栈最早出现的一家是"木王府驿站",是以前木氏土司接待外来贵客的地方,到如今已演变为两家,一家仍叫做"木王府驿站",位于木府旁,一家叫做"王府酒店",位于丽江古城南门新四方街,而当年的木王府驿站已经消失,这两家均为后来所建,房价200-500元左右。 去过全国众多的旅游景点和古镇之后才发现,要说客栈似乎最有代表性的便是丽江,而丽江的客栈也以其多样化的风格和超越五星级酒店的硬件设施、服务位居全国第一!在百度指数上搜索全国各地住宿类关键词的结果,只有在丽江,“丽江客栈”的搜索量远远高于“丽江住宿”,而在其它地方,如大理、西塘、阳朔、鼓浪屿等等,“**客栈”的搜索量都要远远小于“**住宿”,所以凡说客栈,必不得不说丽江! 丽江客栈初期时代时间:2006年之前 在丽江开一家客栈,一度曾经是多少年轻人的梦想,告别城市里房奴、车奴、卡奴式的悲惨生活,告别城市里的亚健康,告别污浊的空气,拥挤的交通和那虚伪的人际关系,在遥远的丽江小镇,在满是青石板路的古城里,在充满阳光的小院子里,每日里晒着太阳,品着咖啡,逗逗小猫小狗,不以赚钱为目的,来到客栈的都是朋友,大家亲切而真诚,快乐而单纯!更有许多的北方的老头老太在丽江开了间小客栈并向以此为家安度晚年!对于客栈老板们来说,那是一段多美美好的时光啊!但那都是2006年之前的事了。 丽江客栈的战国时代时间:2006年-2008年 可是,就在当初那批怀着美好梦想的客栈老板们还沉浸在快乐的时光里的时候,逐渐地越来越多来到丽江的游客,其中和他们一样打算将留在丽江生活作为理想的一部分人,放弃了城市里的生活,而将梦想在丽江古城付诸实践的时候,一批年轻的,更有能力和干劲的新一代客栈老板诞生了,他们新开的客栈装修风格更多样,更个性,硬件设施更好,服务也更用心!并且他们并非像第一批客栈老板那样边玩边做客栈,他们更用心!这其中较有代表性的客栈有丽江春天客栈、阅古楼客栈、木家苑客栈、千里走单骑客栈等,并且,他们让丽江客栈提升了一个档次,丽江客栈告别了低端、便宜、简陋的概念,人们发现客栈也能做得如此高端舒适!而此时,第一批最早的客栈们还沉迷于他们的快乐生活中。 丽江客栈的冬天时间:2009年-2010年 2009年,席卷全球的经济危机,也严重地影响到了旅游业,人们在经济危机下减少了不必要的开支,也包括旅游,丽江旅游同样受到冲击,游客数量大幅度减少,在2009年的冬天,丽江客栈集体感受到了冬天的寒意!不少客栈连续一个月没有一个客人!在寒冷的冬天里,最先淘汰的总是弱者,只有更坚强才能活下来!在这一年,那些第一批来到丽江开客栈的人们离开了大半,古城里到处充斥着转让客栈的消息,而在接下来的一两年间,那一批客栈老板也悄然离去了,大部分客栈都易主了,但其中也有部分小客栈因坚持他们的特色并不断提升服务而依然存活得不错,他们极具个性和特色的风格与服务也许始终是偏向更加标准化的大型连锁客栈所不可取代的,代表性的有忆栈、丽江云水遥客栈、丽江吉丽客栈、特别是丽江春天客栈目前已发展包括丽江春天连锁客栈观景店,花园店,半山假日观景店,雪山观景餐厅连锁性客栈! 丽江客栈品牌连锁时代时间:2010年-2012年 经历了2009年到2010年的淘汰期之后,原本一些做得较好的客栈存活了下来,而且发展壮大了,他们在原有的优势上,在硬件和服务上进一步提升,进入了一个良性循环,逐步出现了一些规模较大的品牌连锁客栈,规模总数在100间客房以上,日均营业额上万的客栈也出现了几家!如丽江春天连锁客栈、真美连锁度假客栈,阅古楼客栈,花间堂客栈,阳光纳里客栈等,而其中做得较好,目前品牌化连锁化建设比较好的真美连锁客栈及丽江春天连锁观景客栈,目前在丽江多家分店,相信从2012年开始,丽江客栈两极分化将更严重,大的品牌客栈将更快速发展,而较小的客栈则会愈加艰难!丽江客栈有走向品牌化、标准化、连锁化、度假型的大趋势! 丽江客栈建筑风格古城中大片保持明清建筑特色的民居建筑,多外为土木结构的“三坊一照壁,四合五天井,走马转角楼”式的瓦屋楼房,既讲究结构布局,又追求雕绘装饰,外拙内秀,玲珑精巧,被中外建筑专家誉为“民居博物馆”。三坊一照壁是丽江纳西民居中最基本、最常见的民居形式。 在结构上,一般正房一坊较高,方向朝南,面对照壁,主要供老年人居住;东西厢房略低,由下辈居住;天井供生活之用,多用砖石铺成,常以花草美化。如有临街的房屋,居民将它作为铺面。“城依水存,水随城至”,是古城建筑的一大特色。 丽江客栈经营模式由于丽江是一个旅游城市,游客数量根据季节的不同而有很大的浮动,一般除过每年的"五一","国庆","春节"等几个黄金时间段以外,其余大部分时间游客都不是特别的多,所以一般情况下大部分的客栈都是有空房的,游客来这边之前可以通过网上预定的方式提前安排好客栈,也可以在到达丽江之后实地考察之后再做决定,在网上预订的客人,客栈有时候还会安排去机场或者汽车站接送,这样对游客提供了很大的方便,客栈一般提供的服务包括:24小时热水,无线上网,自助洗衣等,包车服务,接机服务,订票服务等等,有少部分和旅行社合作的客栈还会提供旅游线路的咨询,散客的组织安排等,比如以前的"光碧客栈"即现在的"悠然居"客栈,不同的季节客栈的客房价格也是会有变动的,尤其是在几个黄金周和春节,客房的价格甚至可以上涨2-3倍,这也是丽江客栈的一个通常做法,但尽管如此,实际上丽江的客栈经营情况不不是太乐观,相当数量的客栈并不赚钱甚至是在赔钱,所以丽江的客栈还有一个特点,就是频繁的转让,丽江客栈的老板是经常会换人的,有可能你今年去的时候是姓王的老板,明年再去的时候就换成了姓张的老板了,但一般客栈的名字是不会更换的,就像立足丽江,放眼全国的“昔街连锁客栈”,丽江直营店“昔街名府客栈”其实之前就是有名的“激沙沙57号客栈”。丽江客栈大概可以分为两个层次,一是依靠传统的房屋出租为主要收入来源,走传统的酒店、客栈服务道路,二是以成本价格出租房间,二次消费为主要收入来源。 丽江客栈名录丽江荣禄第客栈 丽江古城七一街兴文巷65号丽江田园风光客栈 丽江古城五一街文林巷170号(五一街东边) 丽江快乐驿站客栈 丽江古城光义街忠义巷141号 丽江春天连锁客栈半山假日店 古城新华街黄山下段58号(四方街旁) 丽江春天客栈观景店 新华街黄山下段67号(四方街旁) 丽江春天连锁客栈花园店 古城七一街昭庆村71号(皇冠假日酒店旁) 丽江望全景客栈 古城新华街黄山上段5号 丽江雪域阳光客栈古城新华街黄山上段70号(狮子山公园大门口) 丽江紫棠府邸客栈 新义街积善巷9号 丽江红袖居客栈古城光义街忠义巷135号 (木府旁) 丽江清泉居精品客栈大研古镇中心区七一街八一下段1号,古城三眼井(石榴井)旁 丽江千缘居客栈古城七一街兴文巷25号 丽江青花瓷客栈古城老街百岁坊46号,在古城著名古迹普贤寺后面 丽江安逸居客栈古城区新华街双石段35号 丽江玉满楼客栈古城区新华街双石段42-43号 丽江玫瑰缘客栈 古城区新华街双石段35号 锦绣丽江花园客栈古城区新华街黄山上段18号 丽江乌托邦客栈七一街八一下段69号 丽江我行我宿客栈马帮院丽江古城八河中村3号 疯人苑客栈丽江古城义尚街文明巷136号 梦幻丽江客栈光义街金星巷17号 丽江蔷薇岛屿客栈 七一街八一下段151号 丽江古城屋顶上的瓦猫小栈 七一街兴文巷昭庆村3号 月半弯客栈 丽江古城七一街兴文巷54、55号 丽江水安香客栈 丽江古城义尚街文明巷14号 丽江纳西妈妈客栈丽江古城五一街文明巷27号 丽江尘点客栈 丽江古城区五一街义尚村文明巷30号 丽江牡丹园客栈丽江古城五一街兴仁上段61号 七彩驿站旗下丽江客栈 丽江香舍客栈丽江古城五一街兴仁下段35号 七彩驿站旗下丽江客栈 丽江遇缘客栈丽江古城五一街兴仁下段44号 七彩驿站旗下丽江客栈 丽江纳西净地客栈 五一街振兴巷5号 隐约客栈 丽江古城五一街王家庄巷33号 丽江春天客栈 七一街兴文巷昭庆村71号 丽江古城流云居客栈七一街昭庆村北片(党校旁) 丽江古城雅乐居客栈七一街中段77号 威尼斯迷路客栈七一街八一上段40号 丽江枕水人家驿站 七一街 八一上段 32-33号 丽江美乐客栈七一街崇仁巷66号 丽江赖家大院客栈古城区七一街八一上段45号 瓦蓝客栈 七一街崇仁巷41号 纳西家国客栈 七一街兴文巷昭庆村4号 昔街连锁客栈之德丰大宝客栈七一街兴文巷八号 昔街连锁客栈之昔街名府客栈 七一街兴文巷57号 古城一棵树客栈 光义街金星巷4号 古城一棵树客栈(新院) 光义街光碧巷11号 悠然居客栈 光义街光碧巷12号 木家苑客栈 丽江古城光义街光碧巷1号(木府旁) 丽江阅古楼客栈新华街翠文段32号 四方缘客栈 新华街黄山下段32号 和氏客栈 新华街黄山下段27号 赵氏客栈 新华街黄山下段6号 福基阁 新华街黄山下段11号 古楼客栈 新华街黄山下段25号 牌坊阁客栈 新华街黄山下段24号 鸣远客栈 新华街黄山下段21号 福临居客栈 新华街黄山下段16号 牌坊过客栈 新华街黄山下段20号 今生有约 新华街黄山下段50号 行者旅馆 新华街黄山下段35号 望古青年客栈 新华街黄山下段50号 68号客栈 新华街黄山下段68号 客来多客栈 新华街黄山下段69号 古城假期 新义街百岁坊7号 彩云南客栈 新义街百岁坊4号 阳光客栈 新义街百岁坊65号 百岁坊客栈 新义街百岁坊34号 画苑客栈 新义街百岁坊69号 丽江源客栈 光义街官院巷22号 木王府驿栈 光义街官院巷22号 木家苑客栈 光义街光碧巷1号 余家花园 光义街光碧巷3号 彩虹青年客栈 光义街光碧巷73号 大研阁客栈 光义街光碧巷74号 古城铁牛客栈 光义街光碧巷30号 梦园客栈 光义街光碧巷52号 古城花园客栈 光义街忠义西村35号 祥和院客栈 光义街忠义巷60号 好运客栈 光义街忠义村5号 丽江古城青年客栈 光义街忠义巷46号 玉龙客栈 光义街忠义巷124号 叶雨轩 光义街光碧巷61号 三眼井客栈 光义街光碧巷58号 老井客栈 光义街忠义35号 阳光海棠客栈 束河古镇仁里路27# 丽江吉丽客栈丽江古城南门街宝屋巷61号 隐居生活驿站 七一街兴文巷111号 梦回丽江客栈丽江古城五一街王家庄巷43号 局主题客栈 束河古镇中和路5号 格林小筑客栈束河古镇东康八社 四福雅舍精品客栈 大研古镇五一街兴仁上段 纳里那里花园客栈 五一街王家庄巷62号 客栈按街道一览表新义街 密士巷 牛家大院休闲客栈 东河客栈 古城国际青年旅馆 第一湾客栈 阿溢灿客栈 悦来客栈
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