原料:?
步骤:?
五花肉、儿菜、蒜苔、豆瓣酱、姜、八角、花椒、糖。
1、肉洗净,和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中,煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干;2、儿菜掰成一颗颗,用水浸泡5分钟,使泥沙沉淀水底,再用清水冲洗干净;
3、蒜苔切小段,姜切丝,儿菜切片;
4、将冷却后的五花肉切片;
5、6、将五花肉片码入锅中,小火煎,将肉的油逼出来,煎至肉两面金黄即可;
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