| 词条 | 栗子莲藕汤 |
| 释义 | 做法一食品原料 材料Ａ：莲藕 1又1/2斤栗子 20个 材料Ｂ：葡萄干 1/3杯 糖 1/3杯 水 6～8杯 制作工艺 (1)将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。 (2)将材料Ａ与水一起放到内锅，放到炉火上加热至沸后，改中火煮15分钟，加盖后熄火，内锅再放入焖烧锅焖约3～4小时即可取出。 (3)取出后放入葡萄干及糖，搅拌均匀使糖溶解后，即可盛起食用。 做法二材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无） 作法： 1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。 2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。 3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味） |
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